عواماتي..لقيماتي..لقمة القاضي تبعي ..قليتها ومن الزيت صفيتها
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيف حالكم يالغاليات
اليوم جبت لكم طريقتي المعتمده عليها من سنين
العوامات او لقمة القاضي والبعض يسميه لقيمات(فاتحه قاموس لغات ههههه)
كتبته لكم بجميع اللهجات للافاده
المقاديــــــــــــــــــــــــــــــــر
2 ك طحين
2 م ك نشا او كاستر (بصراحه انا استعمل الكاستر علشان يعطي لون حلو للوصفه)
رشة ملح
نص م ص سكر
1 م ص خميره فوريه
1 ونص او علي حسب العجينه ماء للعجن
نخلط المقادير ونعجنها وتكون الماي دافيه
ونخلي العجينه شوي سائله
وبس تتخمر بروحها راح تصير مطاطيه
وهذا العجين بعد ما عجنته وتخمر
واول ما استعمله بعد التخمير لازم نضربه الملعقه كويييييييييس (حرام والله)بس مجبورين
وساعتها تشوفي العجين يبدا يمط معاكي
ويسهل عليك تشكيلها
وان نسيت ما صورت مرحله الخبز
وكل وحده وطريقتها
انا اسويها بأيدي وابلله قبلها بشوية ماي علشان يسهل رميها في الزيت
والزيت لازم يكون حاااار بس مع نار وسط علشان تطلع العوامات هشه من داخل ومقرمشه من بره
وهذا بعد ما سويتها وعوافي علي قلوبكم
ان شاءالله تعجبكم
احبــــــــــــــــــكم في الله
اختكم ام انس
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة تغريد2007
.gif)
تغلغـل فـي الجـوانح والفــؤاد
الروابط المفضلة