موس الشوكولا اللذيذ ....أنا وشريكتي وشريكتي وأنا
موس الشوكولا اللذيذ
المقادير:
100غ شوكولا خام أو شوكولا بالحليب
وممكن استعمال أي نوع شوكولا تحبيه مثل جلاكسي
ملعقة كاكاو غير محلى
بياض بيضتين
ملعقتين سكر أبيض أو بني
ملعقة قهوة سريعة الذوبان
ملعقة زبدة
ملعقتين او ثلاثة ماء مغلي
فانيلا
ذرة ملح
ملعقتين لبن زبادي كريمي وممكن قشطة أو كريمة مخفوقة
للتزيين
توت أحمر
أو مكسرات
ورشة كاكاو
الطريقة:
نذوب الشوكولا في حمام مائي او في المايكرويف مع ملعقة الزبدة ونحرك جيدا حتى تذوب
ممكن هنا إضافة صفار البيض لو كان البيض طازج لكن لو أحببت أن تكون بدون بيض فبإمكانك
الاستغناء عن الصفار
في كأس صغير نضع الماء المغلي مع ملعقتين الكاكاو وملعقة القهوة ونمزجهم معا جيدا
نضيف الماء للشوكولا السائحة ونمزج جيدا ونترك الخليط حتى يبرد
في هذه الأثناء نخفق بياض البيض مع ذرة الملح بالخفاقة الكهربائية
وفي منتصف عمليه الخفق نضيف السكر ونكمل الخفق حتى يتضاعف حجم البياض ويصبح مثل مزيج الميرانغ
الآن نضيف مقدار اللبن الزبادي او القشطة لخليط الشوكولا ونمزج بخفة في اتجاه واحد
ومن ثم نضيف نصف مقدار بياض البيض ونمزج باتجاه واحد أيضا كي نحافظ على الهواء
ومن ثم نضيف باقي المقدار ونتابع المزج
اسكبي الخليط في كؤوس أو فناجين أو كما تحبين وضعيها في البراد حتى تتماسك
عندما تريدين اخراجها زينيها كما ترغبين
أنا زينتها بالتوت الأحمر مع رشة كاكاو
وصحتين وعوافي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة