مني تشيز كيك الفليك مع السور كريم رااااااائع ...التشيز كيك ينافس التارت
"
تشيز كيك الفليك مع السور كريم
الصراحه الوصفه من أبتكاري و من العمليات المجنونة في المطبخ
بس طلعت رهيبه رهيبه
المقادير
قطعة كيك أسفنجي للقاعده او كيك عادي وبواقي موجوده عندك
علبة سور كريم 250 ملل
اربع حبات فليك
3/4 كوب سكر حبيبات ناعمه
ست حبات جبن مثلثات
كوب كريما فريش للخفق وممكا استبدالها بالدريم ويب
100 غرام زبده مذابه
قطر او شربات لتشريب قطع الكيك
الطريقه
تخفق الكريما اولا و توضع في الثلاجه مع مراعاة عدت خطوات سبق وذكرتها لنجاح الكريما
في وعاء الخلط نقوم بخفق الكريما السائله حتى يتضاعف حجمها و تنفش ويجب مراعاة بعض الامور لنجاح خفق الكريما
اولا ان تكون الكريما بارده جدا
و شخصيا اقوم بوضع المضرب و وعاء الخفق في الفريزة مده خمس دقائق لاحصل على نتائج مرضيه
ثانيا عدم المبالغه بالخفق لانه اذا خفقت لمدة طويله تصبح مثل الزبده جامده جدا ويصعب التعامل معها
نحضر وعاء اخر ونضيف الجبن والسكر ونخفق حتى يندمجوا ثم نضيف السور كريم او الشيمنت ونستمر بالخفق
نحضر الكريما و نقوم باضافة نصفها للخليط مع التحر يك وعدم الخفق لنحافظ على قوامها
نستمر باضافة الكريما بالتدريج
و شيكولا الفليك ونقلبهم جيدا ولكن بهدوء وعدم مبالغه
انا لا يوجد لدي قوالب للمني لذلك ابتكرت طريقه او اني شاهدتها الصراحه من زمان في النت و دائما بستخدمها في تحضير هكذا وصفات
احضرت بلاستيك مقوة و قصصته على شكل مستطيل
ثم لففته ليصبح بالحجم الذي اريد و الزقته بشريط لاصق من الخارج هكذا
أحضرت هذا القالب وقمت بوضعه فوق قطعة الكيك وضغط عليه حتى قطع الكيك و ابقيت الكيك بداخل القالب لم اخرجها
اعتذر عن التصوير لم اصوره
احضرت القطر وشربت كل قطعه من الكيك بملعقه صغيره من القطر فقط
ثم احضرت خليط التشيز كيك وبواسطه ملعقة ملات القوالب
وتركتها في الثلاجة لثاني يوم
عند التقديم زينتها بالسيرب الخاص بالبان كيك ابتكار حكتلكم هههههههه
ممكن تستخدمي الكرميل او التوفي او اي شيء بتحبيه
و رششتها بقطع من الفليك
ويمي يمي
عند التقديم يزين حسب رغبتك
اتمنى يكون اعجبكم وتجربوه
دمتم بخير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة مجد الاقصى
الروابط المفضلة