نوعين من الميني تشيز كيك ...في الجرة...جديد وحصري لمسابقة التارت ينافس التشيزكيك
تشيزكيك بالجناش
المقادير
كوبين من البسكويت المطحون 180 غ
اصبع زبدة 100 غ استعملت هنا فقط 80 غ
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
3 باكيت جبن كريمي من حجم 200 غ للواحدة
3 بيضات كبار
كوب سكر
معقة كبيرة فانيلا سائلة
ملعقة كبيرة عصير حامض
كوب كريما 200 ملم
للتزيين
للجناش
ثلثين كوب من الشكولاتة السوداء
ثلث كوب كريما
بسكويت مطحون
الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 350
جهزي قالب التشيزكيك الذي يفتح من الجوانب بحجم 9 انش
استعملت بدل القالب الجرات الزجاجية الخاصة باليوغورت.
تجدون صورة لها في هذا الموضوع
الزبادي المنزلي...نكهات و الواااااااان...مشاركة للغالية لالي الحليب ومشتقاته
ضعي البسكويت في القالب او وزعيه على القوالب الصغيرة المستعملة
في الخلاط اليدوي او الكهربائي اخفقي الجبن الكريمي بالسكر حتى ينعم
مع تحريك قاع الوعاء بواسطة المبسط او السباتيلا بين الحين والاخر
اضيفي البيض كل مرة وحدةحتى يختفي اثرها ثم تضاف الاخرى و هكدا.
اضيفي الكريما وعصير الحامض و الفانيلا
و تابعي الخفق حتى تنعم المكونات
لا تنسي ان تحركي قاع الاناء بالمبسط او السباتيلا لتلافي اي تكتل
صبي الخليط على طبقة البسكويت
ثم لفي القالب بورق الالمنيوم باحكام حتى لا يتسرب اليه الماء اثناء الطبخ
لم احتج لهده النقطة لاني استعملت الجرات الزجاجية.
ضعيه في اناء اكبر واملئيه الى وسطه بالماء لينضج في حمام مريم
ادخلي القالب الى الفرن حوالي 45 الى 55 د.
حتى يصير وسط القالب يتحرك مثل الجيلي.
اتركيه في الفرن وهو مطفأ حوالي الساعة
اخرجيه من الماء وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.
راعي هذه النقطة اثناء تحضير هذه الوصفة .
ملاحظة
لما خرج من الفرن
زينته بالجناش وهو لازال دافئ كي يتغلغل عبر
جوانب الجرة و يعطي شكل حلو للتشيز كيك.
ثم وضعته في الثلاجة كي يبرد.
تعليق