نيويورك تشيز كيك .. فريق التشيز كيك
نيويورك تشيز كيك
المقادير
للقاعدة
كوب ونصف بسكوت مطحون
3 ملعقة كبيرة زبدة زائبة
لطبقة التشيز
300 جرام جبنة كريم
ملعقة كبيرة دقيق
2 بيضة + فانيليا
نصف كوب سكر بودر
كوب كريمة
الطريقة
نغلف قالب التشيز كيك بالورق الألومنيوم (الفويل) حتى لا يتسرب الماء بداخله
نضع الزبدة على البسكوت ونخلطه
ونضعه فى قالب التشيز
ويوضع فى الفرن لمدة عشر دقائق
بينما يتم عمل طبقة الكريم
نخفق الجبن ثم يوضع السكر البودر والدقيق
ثم الكريمة ثم البيض والفانيليا
وتوضع طبقة الكريم على طبقة البسكوت
وتدخل الفرن فى حمام مائى لمدة ساعة تقريباً على درجة حرارة 180 درجة
تخرج من الفرن وتترك لتبرد
ثم توضع فى الثلاجة مدة 4 ساعات
وبعدها تقطع وتزين حسب الرغبة وتقدم
زينتها مرة بالشيكولاتة السائلة
ومرة بصوص الفراولة
ومرة بصوص الكراميل
ونثرت حولها حبات من العنب
لصوص الفراولة
نصف كيلو فراولة مقطعة
كوب الا ربع سكر
2 م ك عصير ليمون أو عصير برتقال
ويرفع على النار حتى الغليان وحتى يغلظ قوام السائل
وبالف هنا وشفا
تعليق