تويت
تارت الشارلوت ............ فريق التارت
تــارت الشارلوت
مقادير التارت :
كوب ونص دقيق - 100 غرام زبدة - نصف كون سكر ناعم - ملعقه صغيرة باكنج باودر - بيضه ملعقه - صغيرة فانيلا .
مقادير الشارلوت :
4 كوب حليب - 4 ملعقة كبيرة كورن فلور ( نشا ) - 4 صفار بيض - 2/1 كوب سكر - ملعقتين كبار زبده أو علبة قشطه - ملعقة نسكافيه - فانيليا .
طريقة التارت :
نفرك الزبدة مع الدقيق والسكر الناعه حتى تصبح مثل الرمل وهذا لسماح دخول الهوا .
ثم نضيف البيضه والباكنج باودر والفانيلا ونعجن حتى تصبح معنا عجينه متجانسه .
نغلف العجينه ونضعها بالثلاجه لمدة ساعه ... نخرج العجينه من الثلاجه نشكلها بالتارت القوالب الصغيرة.
توضع بالفرن حتى النضج .. وتترك حتى تبرد ... في هذه الأثناء نجهز الشارلوت .
طريقة الشارلوت :
نغلي 3 أكواب حليب مع السكر ... ثم نخفق كوب الحليب الباقي مع صفار البيض و الكورن فلور و الفانيليا .
و نضيفهم فوق الحليب بالتدريج مع التحريك على النار حتى يغلي المزيج نضيف الزبده و نحرك و نرفعه ثم نضيف ملعقه النسكافيه .
تحشى التارت بالشارلوت ونزينه حسب الرغبه .. ويقدم ..
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق