لعيون الوزة أم ماهر
تارت العنب
بداية كنت ناوية اعمل تارت الفواكه
للأسف ما لقيت في الثلاجة غير العنب والتفاح
وعلى رف المعلبات ...لقيت علبة أناناس بس نظرة من بنتي خلتني اتراجع لانها عداوة مع الأناناس
قلت ادمج النوعين سوا تفاح وعنب
حبيت أعمل كسترد ..
بس كيف وآخر بيضة عندي استعملتها لعجين التارت
قلت لحالي ماشي اعمل أي نوع من الكريمات السريعة
او مهلبية بالقشطة
كنوع من التغيير في حشوة التارت
الموهيم
نقول بسم الله
المقادير:
2 كوب طحين
بيضة
نص كوب سكر
م ص فانيليا
نص قالب زبدة (100جرام)
رشة ملح
في محضرة الطعام نضع الزبدة مع السكر ونضغط حتى نحصل على خليط يشبه فتاة الخبز
بعدها نضيف بقية المقادير ونضغط حتى نحصل على كرة من العجين
نأخذ الكرة ونضعها فوق رخامة مرشوشة بالنشاء كي لا تلتصق
نضعها على سطح رخامي بارد ونضغط عليهابواسطة رول العجين
نرقها للسمك المناسب ونضعها في قالب التارت
ونغطيها ونتركها في الثلاجة ساعة أو اكثر
بواسطة الشوكة نعمل فيها عدة خروم
وبعدها نضع قطعة من الفويل وفوقعها أي حبو مثل الفول او الفاصوليا
ونضعها في فرن متوسط الحرارة
بعد ان تحمر الاطراف نخرجها من الفرن نرفع الفويل والحبوب ونعيدها لمدة 10 دقائق
المهلبية
كوب حليب
4 ملاعق نشا
ملعقة فانيليا
علبة قشطة
نرفع الحليب مع النشاء ع النار مع التحريك المستمر
نضيف السكر والفانيليا
ثم نسكبها في طبق واسع
بعد ان تبرد
نسكبها فوق التارت ونرص فوقها العنب والتفاح
ثم نضع ملعقة من الجيلاتين في الماء الساخن
ونذوبه
ونمسح فوق الفواكه لنعطيها لمعة ونحفظها من الذبول
تبرد في الثلاجة وتقطع عند التقديم
وصحتين وعافية
تارت العنب .... "بالداخل هديـــة" والعنــب عنبـــي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة