السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





كل عام وانتم بخير
وأعياد سعيدة يارب

النهاردة معايا حلويات العيد
بس معلش انا عاملاهم من زمان
يعنى الصور مش ولابد

كنت مصوراهم بالموبايل فاعذرونى
لكن ان شاء الله هاجيب صور اوضح لما اعملهم مرة تانى

انما المقادير والطريقة مظبوطين 100% بإذن الله



البتى فور








ا كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة)

نصف كوب سكر بودرة

بيضة + فانيليا

كوب وربع دقيق منخول






يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى يُصبح كريمة هشة.






يُضاف البيض والفانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق.







يُضاف الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة







حتى نحصل على عجين لين متجانس.







يُوضع العجين في كيس حلواني (أقماع مختلفة) وتشكل حسب الرغبة في الصاج مع ترك مسافات.







ومن الممكن اضافة نصف ملعقة كاكاو بودر وتشكيل البتى فور باللون البنى

يُخبز البتي فور في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يُترك ليبرد تماماً، ثم تُغمس إحدى أطراف البتي فور في الشكولاتة أو المربى، ثم تُغمس في المكسرات المجروشة، للتزيين.








يُخبز البتي فور في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- يُترك ليبرد تماماً، ثم تُغمس إحدى أطراف البتي فور في الشكولاتة أو المربى، ثم تُغمس في المكسرات المجروشة، للتزيين.

ويقدم

الغريبة









ا كوب سمن درجة حرارة الغرفة

نصف كوب سكر بودرة

2 كوب دقيق

فانيليا

مكسرات









نضع السمن فى طبق عميق








ونخفقه بالمضرب الكهربائى ليصبح مثل الكريمة






ثم نضع السكر والفانيليا







ونخفق مرة أخرى








وأخيراً الدقيق ليصبح بهذا الشكل


نضعه فى الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين






نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة

وبعد كدة نعمله كور صغنونة






ونحط فى النص مكسرات أو زبيب ونضغط بشكل خفيف عليها






أو نجيب شوكة ونضعها على العجين ثم نضعها فى الكاكاو ثم نضعها مرة أخرى على العجين بالضغط الخفيف عليها لتصبح بهذا الشكل






أو لولى المخصص للغريبة

وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة بدون ما يتغير لونها




وبالهنا والشفا

الكعك الناعم








نصف كيلو دقيق (حوالى 3 كوب وربع)

كوب ونصف سمن (حرارة الغرفة)

نصف كوب لبن حليب

ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملبن للحشو

كحكة أو منقاش للتشكيل








ننخل الدقيق ونضع ذرة ملح

ونضع عليه السمسم والبيكنج بودر







نسيح السمن

بس نخليه دافئ









ونضع عليه اللبن ونقلب كويس








ثم نضعه على الدقيق

ونعجن








ليصبح بهذا الشكل









ناخد قطعة من العجين ونفردها على ايدينا ونضع بداخلها قطعة مربعة من الملبن










ثم نغلق عليها لتصبح بهذا الشكل









ونضعها فى الكحكة المخصصة لها ونضغط عليها لتأخذ شكلها








ثم نخرجها منها لتكون هكذا











او نعمل نفس الكرة ونشكلها بالمنقاش بالشكل ده


ونرصها فى صاج او صينية بدون ما ندهنها وندخلها فرن درجة حرارته 180 درجة مسخن مسبقاً ..

حتى تتحمر من قاعها فقط ومن فوق لا يتغير لونها .. وحذار ان تفتحى الجريل حتى لا تنشف ..









وبعد ما يبرد يرش بالسكر البودرة ..


وتذوقى أحلى كعك ناعم يدووووووب فى الفم


















أتمنى تكون الوصفات عجبتكم
وبإذن الله انتظرونى بصور اوضح وطريقة اوضح


كل عام وانتم بخير

رووووووعة ما شاء الله يا بيرو
تسلم ايديك الحلوة يا فنانة
و كل عام و انت بخير

بإذن الله تجربه للوصفات
الله يكتب لك الأجر ويحفظك ربي
وكل عام وانت بخير ()

تسلم ايدك يارب وكل سنة وانتي بالف خير

تسلم ايدك حبيبتي
ضيافة رائعة
كل عام وانت بالف خير

يسلمو ايديكى يا احلى بيرو ابدعتى

وصفات روعه صحه وهنا على قلبكم

كل عام وانت بخير

ماشاء الله تسلم ايديكي يارب

تسلم ايديك أحلى بيرو
حلوة جداا

حتى الصور كويسة ماشاء الله