مشاركتي الرابعة في حفلة بسكويت الشاي
حلى الزبادي المشهور بالحلى الأصفر
الطبقة الأولى : بسكويت الشاي + إصبع زبدة 100 جم
الطبقة الثانية : 2 علبة زبادي + 5 فناجين قهوة عربي ( الموجود صورته فوق علبة الحليب ) سكر + 7 فناجين قهوة عربي حليب بودرة + حبة بيضة + فانيليا
الطبقة الثالثة : باكيت كريمة كارميل + كأس ونصف ماء بارد + فنجان قهوة سكر
** هناك مقترحات أخرى للطبقة الثالثة
* ممكن إضافة ملعقة صغيرة نسكافيه أو بودرة شوكولاتة لتعطي اللون الأسود الشفاف
* ممكن استخدام عبوة حليب سائل بالشوكولاتة مع كريمة الكارميل بدل الماء
تذوب الزبدة - نطحن البسكويت - ثم يفرك البسكويت بالزبدة ويوضع في الصينية ويضغط باليد حتى تتتساوى الطبقة
أخلط مقادير الطبقة الثانية ثم تصب الخلطة فوق البسكويت بهذه الطريقة مع التوزيع على جميع الجهات حتى لايختلط فتات البسكويت بالخلطة
وتدخل الصينية الفرن وتشعل النار من الأسفل ** مع ملاحظة حتى تتماسك فقط
توضع مقادير الطبقة الثالثة على النار حتى تغلي وتترك لتفتر حرارتها ** ملاحظة عدم تركها لتبرد فقط تفتر
وتصب فوق الطبقة الثانية بعد خروجها من الفرن مباشرة بهذه الطريقة على أقل من مهلك
مع التوزيع على جميع الجهات وعدم التركيز على منطقة معينة حتى لاتحفر الطبقة السفلية وتتشوه
وتدخل الثلاجة لتبرد وتلتصق الطبقات ببعض
وبالهناء والعافية
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق