مرحبا يا امورات يا حلوات

بدي اسال ليييييييييش الكيكة بتعجن؟؟؟

بتكون نافشة من فوق ما احلاها والطبقة اللي تحت معجنة ؟؟؟ ليش

النار واطية كتير

انا بعملها كبيرة وصنية كبيرة عشان تكفي الشعب

3 طحين و3 بيكنج و3 فانيليا و4 او 3 بيض واحد زيت واحد سكر كوب عصير او برتقال

ووين الغلط

نفسي اشوف حالي بكيكتي دايما فاقساني

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

الكيكة بتعجن فى الوسط لما تكون السوائل اكثر بالكيكة
يعنى قوامها خفيف شوية المفروض ان القوام ليس سميك جدا و لا خفيف جدا ما بين ذلك
او عصير البرتقال تقيل شوية على الكيكة و هذا يؤخر فى نضجها
او درجة الحرارة بالفرن بطيئة لازم فى الكيك تكون درجة الحرارة متوسطة

هذا اللى عندى
اتمنى ان اكون افتدتك

و اكيد الاخوات ح يفيدوكى اكثر

اسهل كيكه بالعالم

سخني الفرن على 160 د


حطي 4 بيض بحرارة الغرفه + كوب سكر وفانيلا واخفقي الى ان يبيض الخليط
اضيفي كوب ونص دقيق + ب ب وانخليهم على الخليط + نصف كوب زيت جيد مثل العربي او العافيه + نصف كوب ماء
واخفقيهم علىالسريع لاتطولي مجرد امتزجوا جيد يكفي

ثم صبيه في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوش بالدقيق
ودخليه الفرن لمدة 40 د
ثم ادخلي عود لإختباره واذا لم يظهر عليه شئ فشغلي النار اللي فوق شوي تحميره خفيفه لاتروحي بعيد عنه

وبالعافيه عليكم




احببت كتابة تجربه
والخبيرات هم اهل المشورة وبإذن الله يفيدوكي

ممممم شوفي يا منيرة بظن والله اعلم الخطأ عندك من الفرن ومن الطحين نفسه حاولي تغيري نوع الطحين اللي عندك انا بستخدم طحين مخصوص للكيك بنخله مرتين بحط بخلاط العصير البيض والفانيلا وشوية خل لحتى يبيض الخليط بحط كاسة الا شوي زيت كاسة حليب دافى او كاسة برتقال او كاسة لبن رايب بخلطهم منيح عالخلاط بصبهم عالطحين وبحرك بخفاقة يدوية باتجاه واحد بس مجرد ينخلطو المواد منيح بصبهم بصينية مقاسها 26 او 28 مو اكتر من هيك بتكوني محمية الفرن وبس تحطي الكيكة بتوطيه على نار هادية

ساعات اذا كتر البكنج بودر وكترتي في ضرب الكيكه معاه بتسير كدا اذا حطيتي بكنج بودر كتير حطيه بالاخير واخلطيه شوي بس يتوزع واذا البكنج بودر كتير اضربي بالمضرب فتره اطول هدي الحكايه سارت معايا

شكراااااااااا الكم

هو احتمال تكون مريقة اكتر من اللازم

والاحتمال التاني انه ضربته كتير بعد ما حطيت الطحين

واحتمال قريته انه البيض ما كان بحرارة الغرفة طلعتو من البراد واستخدمته هل صح ولا لأ ؟؟؟؟؟؟

اختي انتي اتبعي الاساسيات بعمل الكيك وان شاء الله راح تزبط معك
اول شي طلعي البيض من الثلاجه قبل بساعتيين والطحين نخليه مرتين مع الباكنج باودر والفرن لما تبلشي تخفقي الكيك شغليه على اقل حراره عندك ما تخليه حامي كثير ولما تخفقي البيض اخفقيه لحد ما يزيد حجمه ويضير لونه فاتح وبعدها ضيفي السكر والصينيه تكون مناسبه لحجم قالب الكيك وما تخفقي الطحين كثير لما تضفيه بس مجرد انه يختلط مع باقي المواد وعشان تتاكدي انه الكيك ما بده طحين اول شي بضيفي كاستين وبتعملي رقم 8 اذاا ثبت على سطح خليط الكيك بكون الكيك تمام وما بده كمان طحين اغلب الكيكات بتحتاج كاسين طحين او كاسين ونص حسب نوعيه الطحين
جربي كيكه الشوكلاته منها وفيها كثير سهله وبتزبط من اول مره

الغاليات جزاهن الله كل خير ماقصرو

شوفي غاليتي هذه الروابط اكيد حتفيدك

مثبت: ღ♥ ملف الكيكات والتورتات ღ♥ 1

مثبت: ღ♥ ملف الكيكات والتورتات ღ♥ 2

مثبت: ღ♥ ملف الكيكات والتورتات ღ♥ 3

مثبت: ღ♥ ملف الكيكات والتورتات ღ♥ 4

مثبت: ღ♥ ملف الكيكات والتورتات ღ♥ 5

مثبت: ღ♥ ملف الكيكات والتورتات ღ♥ 6

ما شاء الله المبدعات كفين ووفين

اهم شي يا اختي
عدم الخفق بقوة بعد اضافة الطحين
والتزمي بتعليمات الأخوات

وننتظر احلى كيكة منك