السلام عليكم ورحمة الله
طبعا هذه الجبنة الكريم او المثلثات او الكيري بسبب الحصار الاقتصادي على السودان نادرة عندنا جدا او غالية في بعض الاماكن اسعفوني اخواتي بالبدائل اريد ان اعمل تشيز كيك اليوم

مش معقول ولا رد

السلام عليكم و رحمة الله اختي

على حسب ما فهمت لا تتوفر عندك جبنة المثلثات و لا جبنة الكيري و لا جبنة السائلة القابلة للذهن

يمكن تعملي مثل هذا الحلا يشبه التشيز كيك لانه الجبنة معوضة بالزبادي.

http://www.lakii.com/vb/a-16/a-774913/

ان شاء الله البنات يفيدوكي ان كان هناك بدائل للجبن لعمل التشيز كيك

ليس لدي أدنى فكره عزيزتي ولاأظن عزيزتي هناك بديل للجبن وسننتظر أجوبة أخواتنا العضوات

السلام عليكم

نسأل الله أن يصلح الحال وأن يرفع عنكم هذا الحصار


تفضلي يا اختي
هذه ما وجدته وسأبحث لك عن البقية

الجبن الكريمة (جبن القشطة كيري)
لتران من الحليب يغلي ثم يبرد حتى درجة ما قبل التسعين يمكن قياس ذلك بترمومتر خاص بالالبان او بالتقدير الذاتي مع الوقت
نقلب الحليب جيدا ونضع لتر كريمة لباني 9وليست كريمة ونقلب حتي يصل إلى ما قبل الغليان نضع كوب زبادي مع التقليب السريع.
نذيب ملعقة منفحة في نصف كوب مثلج ولابد أن يكون مثلجا ويصب فوق الحليب ويقلب ويترك أربع ساعات في نفس الإناء حتي يكون قوامها أخف من الزبادي.
نقلبه من جديد جيدا يصبح كريمة شبه سائلة .
إذا أردناها صلبة نتركها بدون تقليب ونتركها أربع ساعات اخرى ثم تقطع وتترك مرة أخرى 18 ساعة مع التغليف بشاشة، وذلك أقل وقت يمكن أن تتكون فيه هذا النوع من الجبن.
ملحوظة: لابد من خطوة التقطيع بالسكين.
لا تعصر الجبن ولا يضغط عليها

تفضلي هذا الرابط
واعذري لنا تأخرنا بالرد عليك
فأنا أيضا أعاني من الحصار

http://www.lakii.com/vb/a-24/a-18403/

http://www.lakii.com/vb/a-24/a-195280/

وهذا الملف انصحك بالاحتفاظ به
حيث به خلاصة التجارب في ايجاد البديل
http://www.lakii.com/vb/a-92/a-527941/

سلمتي غاليتي أم عدي

الله اكبر الله اكبر اتاني الرد من فلسطين الحبيبة
جزاكم الله خير انا اقصد عملها بالمنزل لان طبعا لاتوجد هنا منتجات امريكية
عموما الافضل ايجاد البدائل الطبيعية

حياك الله يا اختي

فقد عانينا وما زلنا نعاني من الحصار الظالم

بامكانك عمل التيشز كيك من الكريما الحامضة
وسأبحث لك عن الرابط