وسع وسع ... البسكويت المعتبر من مطبخى ... يلي معاها كوب نسكافيه او شاى تيجي تشرفنا
بسم الله الرحمن الرحيـــــــــــــــــــــــــــــــم
كيف الحلوين
وحشتونى حبيباتى
طبعا وجعت لكم راسكم ووجب عليا افرحكم
وخصوصا الاخت الحبيبه أم البنات
اهدي موضوعى اليوم لها وللاخت لا تحزنين
على اهتمامهم بي
طبعا انا دورت فى كل الوصفات وقارنتهم ببعض حتى حصلت على وصفتى
و طلعت لذيذه والحمد لله ...
واليكن المكونات :
3 اكواب دقيق
كوب سمن
كوب سكر ناعم
ملعقة فانيلا صغيره
2 بيضه
ملعقه بيكنج بودر كبيره مش مليانه
الطريقه :
اولا تضرب الزبده مع السكر .. انا اهتم بالتقليب جيدا لانه جودة البسكويت او
اى حلويات بها عجن او تقليب تتعتمد عليه وايضا اهتم جدا بالطريقه بحذافيرها والخطوات
ويظهر لكم القوام فى صوره رقم 1
ثم اضفت البيضتين كما فى صوره 2
ثم قلبت كثيرا حتى صار القوام هش ومنفوش كما فى صوره 3
ثم اضفت الدقيق وعجنت
وقسمت العجين نصفين
ولونت احداهما بالكاكاو الخام
واستخدمت آلة البيتى فور فى التشكيل
ودهنت الصينيه سمن واشتغلت عليها الوردات حتى لا يلتصق بها البسكويت بعد النضج
ملحوظه : فى الصينيه الى كلها بسكويتها لون بنى كنت أضع على الاقل ورده غير ملونه
حتى اتمكن من ملاحظة النضج .. لانه الكاكاو لا يتيح ذلك
والى حابه يظهر للبسكويت سنتر بنى او العكس .. تفرد قطعه من الى اللون الى تحبه للورده
وتضع داخله أصبع من اللون المرغوب فى المركز
وتلف العجينه المفروده على الاصبع الى سبق تشكيله زى السندوتش تماما وتضعها كما هى
داخل آلة البيتى فور وتشتغل وستجد الردات مثل الصوره ....
الفـــــــــــــــــــــرن كان وسط
والصينيه اخدت من 8 الى 10 دقائق لتنضج تماما
طلعيها من الفرن
اتركيها دقائق
ثم اطرقيها من تحت على طاولة المطبخ طرقات بسيطه
فيخرج لك كل البسكويت
وبالف صحه وهنا واتمنى الشرح يكفى المبتدآت ...
رد مع الاستدلال
وشكرا يا نانى
الروابط المفضلة