ღ♥تطبيق احترافي♥ღ تورتة الجيلى..... راقيه و شيك ..مشاركة ثالثه ل ( قرأت و شاهدت) ♥ღ♥
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
مشاركة ثالثه لعيون حبيبتى الغاليه حنونه لموضوعها ( قرأت و شاهدت)
من الكيكات المشهوره جدا بألمانيا كيكة الجيلى.
كنت كل لما أشوفها أحب شكلها جدا بس طبعا
و لإننا كمسلمين لا نستطيع أن نأكل أى شئ به جيلاتين( نظرا لأنهم يستخدموا دهن الخنزير فى صناعة الجيلاتين فى الدول الغربيه)
كنت لا أستطيع أن أشتريها
بحثت كثيرا بالنت فوجدت وصفه لها
و نفذتها مع بعض التعديلات فى الوصفه
فمثلا أنا عملتها كتورته و ليست مجرد كيك
كنت عامله موضوع بالتفصيل لعمل الإسبونش كيك
ستجدونه على هذا الرابط
إسبونش كيك
2 باكيت جيلى
كريم شانتيه
فراوله للتزيين
ده شكل الإسبونش كيك سويته بنفس الطريقه فى الرابط
زى ما إنتوا شايفين ما شاء الله عاليه
قمت بتقسيم الإسبونش كيك لثلاث طبقات
عملت باكيتين الجيلى بنفس الطريقه اللى مكتوبه على الباكيت
بس قللت كمية الماء شويه علشان يكون الجيلى صلب شويه
فمثلا الباكيت مكتوب عليه كوب ماء ساخن و كوب ماء بارد
أنا عملت كوب و نصف ماء ساخن على ال 2 باكيت و كوب و نصف ماء بارد
و بعد عمل الجيلى أصبه فى نفس الصينيه اللى عملت فيها الكيك و أضعه فى الثلاجه ليبرد لمدة أربع ساعات على الأقل
عملت ربع كيلو كريم شانتيه ( 2 باكيت) كما هو مكتوب على الباكيت
بس أنا بقلل شويه من مقدار الحليب علشان يكون الكريم شانتيه ماسك نفسه و سهل التزيين
وضعت أول طبقه من الكيك فوق طبقة الجيلى و غطيتها بالكريم شانتيه
ثم تانى طبقه من الكيك ثم كريم شانتيه ثم أخر طبقه من الكيك
و رجعتها تانى للثلاجه
بعد حوالى ساعه أو ساعتين
أضع الصينيه بما فيه من جيلى و كيك فى حمام ماء ساخن لمدة ثوانى فقط ( لا تكثرى من الوقت حتى لا يسيح الجيلى)
ثم تسكب فورا على صينية التقديم
سامحونى لم أستطع تصوير هذه الخطوه لصعوبتها
ثم زينتها بالكريم شانتيه و الفراوله
وده شكلها بعد التزيين
ودى صورتها بعد التقطيع
شكلها راقى جدا
وكمان طعمها إممممممممممممم لذيذ
جربوها و إن شاء الله تعجبكم
و دى تورته تانيه كنت عملتها من قبل بس بعد ما عملت الجيلى
و هو لسه سائل قطعت فيه قطع موز ووضعته يجمد فى الثلاجه ثم وضعت عليه الكيك و كانت لذيذه جدا
يارب تكون الوصفه عجبتكم يا قمرات
تعليق