ضيافة العيد :::اشكال والوان::من ايدين لا تحزنين:::كل عام وانتن بخير:::
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتن بخير غالياتي
ما شاااااء الله تباااارك الله لا حول ولا قوة الا بالله
هذا من فضل ربي
ربي اني لما انزلت الي من خير فقير
هذا من فضل ربي
ربي اني لما انزلت الي من خير فقير
ضيافة العيد
الانواع والطرق:
حلا الاوريو بالشوكولا
المقادير:
كاس اوريو مطحون
كاس دايجستف مطحون
كاس حليب بودر محموس
ملعقة طعام جوز هند
علبة حليب مركز محلى
كاس دايجستف مطحون
كاس حليب بودر محموس
ملعقة طعام جوز هند
علبة حليب مركز محلى
نعجنهم سوا نشكلهم دواير او انا ابتكرت اني اشكلهم بقوالب على شكل قلوب ونجوم نبردهم جيدا ثم نذوب شوكولا خام ونغطس فيها الحبات ونزينها ايضا بالشوكولا البيضاء المذوبة
السابليه والكوكيز
طريقة السابليه:
2 ونصف كاس دقيق او اكثر شوي على حسب العجينة
2 بيض مع فانيليا
كأس سكر بودر
كأس زبدة لينة
نصف كأس كاكاو بودر
2 بيض مع فانيليا
كأس سكر بودر
كأس زبدة لينة
نصف كأس كاكاو بودر
نخلط الزبدة والسكر جيدا ثم نضيف البيض وحدة وحدة مع الفانيليا ونخفق ثم الدقيق والكاكاو البودر ونعجنهم ونغلف العجينة ونضعها بالبراد لنصف ساعة ثم نخرجها ونفردها على سطح مرشوش دقيق ونقطعها بالقطاعات بالاشكال اللي نحبها بس لا نرققها كثير عادي
ونضعها بالفرن تنضج من تحت وشوي من فوق مو كثير بس تتعرض للنار فقط حتى لا تيبس
ونضعها بالفرن تنضج من تحت وشوي من فوق مو كثير بس تتعرض للنار فقط حتى لا تيبس
ونتركها تبرد ونزينها
الكوكيز:
طريقته فكرتها من الاخت خوخة 25 الله يجزيها الف خير
بس المقادير غير
3 اصابع زبدة لينة
نصف كاس سكر
3 كأس دقيق
فانيليا
شوكولا خام للزينة
حبوب شوكولا هيرشي للحشو
نصف كاس سكر
3 كأس دقيق
فانيليا
شوكولا خام للزينة
حبوب شوكولا هيرشي للحشو
نعجن كل المقادير سوا ثم نشكلها دواير ونحشي كل دايرة بحبتين هيرشي حبوب ونقفلها ونضغط عليها باليد ونضعها في صينية الفرن ونحمرها شوي
ثم نخرجها وبعد ان تبرد نذوب الشوكولا الخام ونغطس نصفها ونتركها تبرد
ثم نخرجها وبعد ان تبرد نذوب الشوكولا الخام ونغطس نصفها ونتركها تبرد
بسكوت التفاح الهش والجوزية
بسكوت التفاح:
4 ونصف الى 5 كأس دقيق
كاس سمن مازولا
كأس لبن زبادي
نصف كاي زيت مازولا
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
كاس سمن مازولا
كأس لبن زبادي
نصف كاي زيت مازولا
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
الحشو:
5 تفاحات مقشرة ومبروشة
2 بيالة سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف كاس ماء نضعهم على النار ساعة حتى تصبح متل المربى ونتركها تبرد للحشو
2 بيالة سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف كاس ماء نضعهم على النار ساعة حتى تصبح متل المربى ونتركها تبرد للحشو
نعجن العجينة ثم نفردها بشكل دائري على سطح مرشوش دقيق ونقطعها متل الكروسون ونحسيها بالحشو ونلفها متل الكروسون ونضعها في صواني الفرن
نحمرها من اسفل واعلة ثم نتركها تبرد
ووقت التقديم نرش عليها السكر البودر
نحمرها من اسفل واعلة ثم نتركها تبرد
ووقت التقديم نرش عليها السكر البودر
طريقة الجوزية وهي للاخت هند الله يجزاها خير
المقادير:
كاس زبدة لينة
كاس نشا
2 بيض مع فانيليا
كاس سكر مطحون
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
كوبين ونصف دقيق
كاس نشا
2 بيض مع فانيليا
كاس سكر مطحون
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر
كوبين ونصف دقيق
الطريقة:
نخفق البيض والفانيليا في الخلاط الكأس مع اضافة السكر والزبدة بالتدريج نخلطهم جيدا
ثم ننخل الدقيق مع البكينج بودر في وعاء ونصب الخليط فوقهم ونعجنهم ثم نكورها ونكون مشغلين الة الجوزية ونضعهم بالالة ونحمرهم شوي مو كثير
ثم بعد ان نشيلهم ويبردو نحشيهم بالتوفي
ثم ننخل الدقيق مع البكينج بودر في وعاء ونصب الخليط فوقهم ونعجنهم ثم نكورها ونكون مشغلين الة الجوزية ونضعهم بالالة ونحمرهم شوي مو كثير
ثم بعد ان نشيلهم ويبردو نحشيهم بالتوفي
طريقة التوفي:
3 فنجان سكر نذوبهم على النار ثم عندما يصبح لونهم اشقر وتذوب كل حبيبات السكر نضيف لهم 2 علية قشطة ونحركهم بسرعة ونتركهم ليبردو ونستخدمهم
معمول التمر والفستق
معمول التمر على الرابط
ومعمول الفستق من دورة الفصول الاربعة للاخت ام ياسمينة بمنتدى عالم حواء
التارت والرافايلو وبسكوت الهيرشي
التارت على الرابط
الرافايلو على الرابط:
بسكوت الهيرشي للاخت اريام مع بعض التعديلات بالمقادير
2 علبة بسكوت مطحون
اصبع زبدة سايح على النار
علبة حليب مركز محلى
ملعقة طعام كاكاو بودر
اصبع زبدة سايح على النار
علبة حليب مركز محلى
ملعقة طعام كاكاو بودر
نعجنهم سوا ونكورهم صغار ونضعهم في صينية الفرن ونحمرها من الاسفل ثم نخرجها وهي حارة بسرعة نضع هلى كل وحدة حبيبات الهيرشي ونتركها تبرد
لا تنسوني من الدعوات الصالحة
كل عام وانتن بخير
كل عام وانتن بخير
تعليق