تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الورد في الأكمام .... وعد الحر دين
صحيح طولت
لكني وفيت بالوعد .. وهو المهم ...
تفضلي يا الغلا....
12 كوب ماء
كوب ونص حليب بودرة
أو
(8 كوب حليب سائل و4 كوب ماء)
4 كوب سميد
1 كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة ماء ورد ومثلها ماء زهر
ألوان طعام حسب الرغبة (وممكن الاستغناء عنها)
2 كوب مبشور جوز الهند أو اكثر
نرفع الماء والحليب والسميد على النار ونحرك باستمرار حتى يغلي المزيج
بعد الغليان نضعه على نار هادئة ونحرك من وقت لآخر
ونترك المزيج حتى يتكثف وعند الغليان نجد فوهات قليلة (يصبح اجمد من المهلبية)
نضع اللون وفوقه ماء الورد او الزهر حتى يذوب ونتركه
نقسم المزيج إلى قسمين
ونضع فوق كل قسم لون ونحرك
القسم الأول
و القسم الثاني
نسكب القسم الأول ونتركه قليلا حتى يبرد
ثم نضيف القسم الثاني فوقه باحتراس
ونتركه ليبرد ثم ندخله الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يبرد ويتماسك
يقطع حسب الرغبة (كنت مستعجلة فقطعت أي كلام )
ترفع القطع وتوضع فوق مبشور جوز الهند وتمرغ فيه جيدا حتى تكتسي بحلة بيضاء من مبشور جوز الهند
وتوضع في صينية
شوفوا الالوان شو حلوة
وتحفظ في الثلاجة لحين التقديم
طبعا تقدم مبردة مع العصير او بدونه..
لأول رد..
لأول رد..
ومخصوص لعيون الورد في الأكمام لصبرها وطول بالها...
وهنا طبق قدمته سابقا بدون رتوش ولكن مع القشطة بدل من ماء الورد
وصحتين وعافية
اعذروني لغيابي 
و اجرب الطريقة 
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق