ღ♥ღطريقة عمل القطايف فى البيت من الألف للياااء...مشاركتى للغاليه نانى فى الشيره ღ♥ღ

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ♥أخت فى الله♥
    مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    • Apr 2010
    • 7589

    صيفنا إبداع: ღ♥ღطريقة عمل القطايف فى البيت من الألف للياااء...مشاركتى للغاليه نانى فى الشيره ღ♥ღ








    سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا حول و لا قوة إلا بالله و لا إله إلا الله

    هقولكوا إن شاء الله فى الموضوع ده عن طريقتى لإعداد القطايف فى البيت




    طبعا و لأنى مقيمه بألمانيا...مفيش قطايف هنا فأنا بعملها فى البيت و على فكره أنا جربت أكتر من طريقه بس الطريقه دى بجد تحفففه. جربوها و إن شاء الله تعجبكوا





    المقادير

    2 ملعقة صغيرة خميرة

    1 ملعقة صغيرة سكر
    350 ملل ماء
    200 جرام دقيق



    مقدار الشيره أو الشربات

    كوب و نصف سكر

    كوب ماء

    عصير ليمون و فانيليا



    طريقة الشربات

    نضع الماء و السكر على النار حتى يغلى.

    نضيف الفانيليا وعصير الليمون و يترك ليبرد



    طريقه القطايف


    - نخلط الخميره مع قليل من السكر مع قليل من الماء الدافئ ( وليس ساخن) و نتركهم قليلا.

    - نضع نص مقدار الدقيق مع نص مقدار المايه و نقلب جيدا

    - نضع الخميره و ننتظر 5 دقايق حتى نتأكد من عمل الخميره
    - نضع بقية مقدار الدقيق و بقية الماء و نقلب جيدا لنحصل على عجينه سمكها مثل الطحينة




    - نتركها لتخمر لمدة ساعتين وكل نصف ساعه نطلعها نقلبها لنحصل عل عجينه مطاطه....وهذا هو سر نجاح القطايف



    - نسخن طاسه تيفال على النار و نضع فيها دوائر من العجينه بملعقة الغرف





    خروج فقاعات أثناء عمل العجينه على النار دليل على نجاح القطايف



    - نحمرها فقط من جانب واحد و نخرجها على ورق مطبخ


    - تحشى مكسرات




    تحمر فى زيت غزير حار و تخرج لتوضع فى الشربات أو الشيره و تقدم هكذا







    يارب تكون عجبتكم
    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 27-08-2010, 03:04 PM. سبب آخر: اضافة شعار
    سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
    و
    لا حول ولا قوة إلا بالله
    :

    الله يرحمك يا أخى الغالى
    اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
    أسألكم الدعاء



    سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


  • amal250
    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    • Jan 2008
    • 20298

    #2
    بسم الله ماشاءالله عليكى
    قطايف جميلة ورائعة
    تبااااااااااااااارك الله وطلعت من نصيبى انااااااااااااااااااااا
    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




    كود:
    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

    تعليق

    • ♥أخت فى الله♥
      مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
      • Apr 2010
      • 7589

      #3
      المشاركة الأصلية بواسطة amal250
      بسم الله ماشاءالله عليكى
      قطايف جميلة ورائعة
      تبااااااااااااااارك الله وطلعت من نصيبى انااااااااااااااااااااا
      والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
      حبيبتى أمووله
      مرسى على ذوقك حبيبتى
      الف هنا و شفا يا قمر
      نورتينى حبيبتى
      سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
      و
      لا حول ولا قوة إلا بالله
      :

      الله يرحمك يا أخى الغالى
      اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
      أسألكم الدعاء



      سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


      تعليق

      • أسماء22
        عضو نشيط
        • Dec 2009
        • 335

        #4
        شكرا لك

        تعليق

        • ♥أخت فى الله♥
          مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
          • Apr 2010
          • 7589

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة أسماء22
          شكرا لك
          مرسى حبيبتى

          نورتينى
          سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
          و
          لا حول ولا قوة إلا بالله
          :

          الله يرحمك يا أخى الغالى
          اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
          أسألكم الدعاء



          سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


          تعليق

          • ام عبدالمعز
            كبار الشخصيات
            • Sep 2009
            • 11623

            #6
            يسلمو ايديك اختي وصحتين وعافية يارب



            اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال



            تعليق

            • dndonaa26
              مبدعات صيفنا إبداع1431هـ
              • May 2009
              • 2796

              #7
              الله اللله

              اختي يا فنانه

              قطايف روعه طيب حبيبتي ممكن احشيها
              ايه بدال المكسرات

              ومشكووووووووورة

              تعليق

              • ناني2007
                كبار الشخصيات
                • Aug 2009
                • 8427

                #8
                ماشاءالله تبارك الله

                قطايف في غاية الروعة ...يسلمو ايديك يارب

                تعرفي لما تعملي ورق القطايف في البيت بيكون ليهم طعم تاني ...احلى من اللي في السوق

                عموما بارك الله فيك اختي ...ووصفتك نورت ملفي ياغالية

                شكرا من القلب ياأحلى عبق










                تعليق

                • yehia2007
                  متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
                  • May 2007
                  • 11299

                  #9
                  طبعا عجبتنا احلى قطايف من احلى ايد
                  بجد شكلها جميل
                  تسلم ايدك

                  تعليق

                  • wbaby
                    نبض وعطاء الشتاء
                    • May 2008
                    • 5544

                    #10
                    مممممممممم
                    تسلم ايدك انا اليوم عامله قطايف
                    وفعلا شغل البيت ليه طعم تااااني

                    ربنا يباركلك ياسكر



                    .

                    تعليق

                    • حنان(البحرين)
                      مشرفة اركان الاطباق
                      • Jan 2006
                      • 21316

                      #11
                      سلمت يداكِ يالغاليه على القطايف الرائعه

                      تعليق

                      • أم فئ
                        عضو نادر
                        • Jun 2004
                        • 23185

                        #12
                        ماشاء الله رووووعه
                        تسلم يدكـ

                        تعليق

                        • ♥أخت فى الله♥
                          مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
                          • Apr 2010
                          • 7589

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة ام عبدالمعز
                          يسلمو ايديك اختي وصحتين وعافية يارب
                          مرسى حبيبتى على ذوقك
                          نورتينى يا قمر
                          سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
                          و
                          لا حول ولا قوة إلا بالله
                          :

                          الله يرحمك يا أخى الغالى
                          اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
                          أسألكم الدعاء



                          سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


                          تعليق

                          • ♥أخت فى الله♥
                            مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
                            • Apr 2010
                            • 7589

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة dndonaa26
                            الله اللله

                            اختي يا فنانه

                            قطايف روعه طيب حبيبتي ممكن احشيها
                            ايه بدال المكسرات

                            ومشكووووووووورة
                            مرسى حبيبتى على ذوقك
                            نورتينى يا قمر

                            ممكن تحشيها قشطه حبيبتى
                            سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
                            و
                            لا حول ولا قوة إلا بالله
                            :

                            الله يرحمك يا أخى الغالى
                            اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
                            أسألكم الدعاء



                            سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


                            تعليق

                            • ♥أخت فى الله♥
                              مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
                              • Apr 2010
                              • 7589

                              #15
                              المشاركة الأصلية بواسطة ناني2007
                              ماشاءالله تبارك الله

                              قطايف في غاية الروعة ...يسلمو ايديك يارب

                              تعرفي لما تعملي ورق القطايف في البيت بيكون ليهم طعم تاني ...احلى من اللي في السوق

                              عموما بارك الله فيك اختي ...ووصفتك نورت ملفي ياغالية
                              مرسى حبيبتى على ذوقك
                              نورتينى يا قمر
                              مرسى لكلامك الحلو اللى زيك
                              فعلا يا قمر فى البيت أطعم و أنضف

                              الملف منور بوجودك حبيبتى
                              سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
                              و
                              لا حول ولا قوة إلا بالله
                              :

                              الله يرحمك يا أخى الغالى
                              اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
                              أسألكم الدعاء



                              سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته


                              تعليق

                              يعمل...