هذه اول مشاركه بسيطه لي امام الموهبات الرائعه في هذا المنتدى
هذا الايس كريم يسمى (ايس كريم كولفي) ما ادري اذا سمعتوا عنه
عموما طريقته سهله جدا و طعمه الذ والذ و هذي هي المقادير
2 شرائح خبز سليس (المربع مال الافطار) منزوع الاطراف
3 ارباع حليب مركز محلى
2 قشطه
1 حليب بوني
ماء ورد
قليل من الهيل ( ولا تكثري منه واجد)
زعفران
فستق غير مملح
لون حسب الرغبه

الطريقه
في الخلاط قطعي الخبز الى قطع صغيره و ضعي باقي المقادير جميعا و اخلطي
صبي المزيج في اواني التقديم و ضعي في الفريز و زينيه برشه فستق مبشور على الوجه
بصراحه انا اضع المزيج في صينيه مربعات الثلج الذي يوجد في كل ثلاجه و عند تقديمه اضع ثلاثه او اربع قطع في صحن التقديم يطلع شكلهم يجنن خصوصا للاطفال و بالنسبه للكبار تكوني قدمتي الايس كريم بطريقه مختلفه و جميله .

هلا فيك
قلوبنا مفتوحة للكل
وأنا مثلك مبتدئة عند مواهبهم
بس أأمم
روعة أيسكريمك
مشكورة
الله يجزاك عنا ألف خير

تسلم إيديك يا رحاب و حياك الله في منتدانا الطيب.

الله يعطيك الف عافية
انا في طريقه شفتها
بس ما عرفت ايش يعني حليب مبخر

هذي الطريقة

المقادير:

علبتان من الحليب المبخر
ثلالثة ارباع الكوب من القشدة
6 حبات هال
ثلث كوب من السكر
ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران المسحوقة
ثلث كوب من الفستق الحلبي المقشر والمحمص والمفروم ناعما

التحضير:

يخلط الحليب مع القشدة وحبات الهال والزعفران في قدر كبير وثقيلة القاعدة.

يغلى مزيج الحليب ثم تخفف النار ويترك المزيج يغلى برفق من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريبا او حتى يتضاءل حجمه الى 3 اكواب شرط التحريك غالبا.

يضاف السكر ويحرك حتى يذوب يبرد مزيج الكولفي في القدر حتى يصبح في حرارة الفرن.

يصفى وعاء كبير يجرى التخلص من حبات الهال ويضاف اليه الفستق.

يوزع مزيج الكولفي على قوالب بمعدل نصف كوب لكل قالب ثم يغطى بورق الالمنيوم ويحفظ في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 3 ساعات او حتى يجمد.

مباشرة قبل التقديم، يقلب الكولفي في اطباق التقديم ويقدم مع الفاكهة الطازجة او المزيد من الفستق المحمص حسب الرغبة.
var imgIndex = 0; var imgArr = new Array();




شكلها لذيذ بس ما اعرف ايش يعني حليب مبخر

يسلموووووو
الحليب المبخر هو الحليب اللي في العلب و يكون سائل مركز بدون سكر

مشكوووووورة..وأم خالد كمان مشكورة على المعلومة