تويت
ღ♥ وصفة مبتكرة ღ♥اصابع الكنافة من ملف حلى العيد ... اعادة رفع الصور ...
اصابع الكنافة
مقادير العجينة :
200 جرام زبدة طرية - نصف كوب زيت – ربع كوب ماء عطر أو ماء ورد - نصف كوب سكر بودر
- ملعقة شاي بيكنج بودر – دقيق مايعجن.
مقادير الحشوة :
مكسرات محمصة مجروشة - كنافة محمصة – قليل من السكر البودر – قليل من ماء العطر أو ماء الورد.
مقادير التغليف:
قطر أو شوكولا مذابة على حمام مائي – كنافة محمصة مع قليل من الزبدة أو السمن في الفرن.
تخلط الزبدة و الزيت و ماء العطر أو ماء الورد و السكر البودر
ثم يضاف لهم البيكنج بودر و الدقيق و يخلطوا حتى تتكون عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة تخلط المكسرات المجروشة مع الكنافة المحمصة
و قليل من السكر و ماء العطر أو ماء الورد.
ثم تفرد العجينة بواسطة العصا و تقسم إلى مربعات.
يوزع الحشو على المربعات.
ثم يلف كل مربع على هيئة اصبع و سوف تتكسر العجينة عند عملية اللف
و لكن يضغط عليها بواسطة الاصابع
و عندما الانتهاء من لف كل اصبع يدحرج على طاولة الشغل و تقطع حوافه.
تصف الاصابع في صينية
و تدخل إلى الفرن حتى تشقر ثم تخرج و تترك لتبرد.
ثم تغمس في القطر الساخن لعدة دقائق و تغطى بالكنافة المحمصة
أو تغمس في الشوكولا المذابة على حمام مائي ثم تغطى بالكنافة.
تعليق