اليوم طبقت لطيف كيكه الهيل و السمسم
و ككل وصفاتها الشهيه طلعت رائعه
اول ما بديت اتابع المنتدى كنت اتابع اطباق طيوف و اطبقها و كان كتير منها و لا زالت في المفضله عندي
الله يجزيها كل الخير و يسعدها
هاي مقادير العسل طيوف
انا ضفتلها ملعقه صغيره قرفه
تسلم ايديكي يا طيف و ربنا يسعدك و يسها امورك وين ما كنتي
المقادير :-
4/3 كوب سكر
3 بيض حجم كبير
1 كوب طحين مطاحن الدقيق
3/1 كوب زيت
2/1 كوب حليب
4/1 كوب سمسم محمص
1 معلقه ب.بودر
1 معلقه هيل محمص ومطحون ومنخول جيدا مع 2معلقه نسكافيه
الصوص :-
4/1 ملعقه هيل
2 ملاعق سمسم محمص
توفي
لتحضير الصوص :-
احرقي مقدار كوب من السكر ولحد مايتحرق ويصير لونه بني محروق اضيفي علبه القشطه واخفقي بشكل سرررررررررررررررررريع على نار هادئه حتى مايتعقد معك التوفي ثم اضيفي الهيل والسمسم تدرجيا! وخلي الصوص على جنب مشان يكون برد ...
تحضير الكيكه:-
ادهني قالب الكيك ... ادهنيه بالزبده او حتى زيت (لاتحطي طحين) وخليه على جنب ....
انخلي الطحين والباكنج بورد ووالسمسم وخليهم على جنب ....
تحضير الكيك وخفقه ....اخفقي البيض مع السكر والهيل والنسكافيه بالخفاق الكهربائي لحد مايتضاعف الكميه ....
اضيفي الحليب والزيت شوي شوي .........ثم اضيفي خليط الطحين والسمسم والباكنج بودر شوي شوي.....
واحركيهم بالمعلقه الكبيره لحد مايختلطو جيداً ثم اضيفيهم لقالب الكيك .....
حطيها في الفرن على درجه حراره معتدله... ....ولما تستوي الكيكه خليها في الفرن بحراره الفرن..
لاتلطيعيها الا لما تبرد ...
ثم صبي صوص السمسم والهيل والتوفي على الوجهه وقديمها بارده
و هاي لاول رد
ادعو لطيف دعوه حلوه
المقادير:
- 1 كوب سميد
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- 2 كوب سكر
- 6 أكواب ماء مغلي
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 2 علبة × 170غ قشطة نستله
- صنوبر
- رشة قرفة
التحضير:
يقلّب السميد في السمن أو الزبدة حتى يصبح بلون وردي
يغلى السكر في الماء مع ماء الورد ويضاف إليهما السميدالمحضر مع التحريك المستمر
يرفع الخليط عن النار عندما يبدأ في التكاثف ويسكب في صينية ويبرّد
يغطى الخليط بقشطة نستله ويزين بالصنوبر والقرفة
نصائح: زيّنيها باللوز والكاجو المحمّص والمقطع .
انا ما استخدمت القشطه و زينتها برشه قرفه
مممممممممممممم فعلا لذيذه
الله يجزيها كل الخير يا رب
تطبيقي لكيكه الهيل و السمسم لاحلى طيوف و المأمونيه لسنووايت
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة miassa
الروابط المفضلة