تويت
©ˆ~*¤®§© سينابون ملك الحلويات من مطبخي "طبق وصوره"©§®¤*~ˆ©
ســــــــــيـــــــــــــنــــــــــــــابــــــــ ــــــــــــــون
ندخل علىالحلى فورا ما يحتاج تاخير
المقادير:
3 ونص ك دقيق كويتي .
1 ونص ك حليب كامل الدسم سائل .
نص ك سكر .
نص ك زبده مذابه او زيت .
1 م ك خميره فوريه .
1 ونص ك حليب كامل الدسم سائل .
نص ك سكر .
نص ك زبده مذابه او زيت .
1 م ك خميره فوريه .
الطريقه:
نذوب الزبده ثم نضيف الحليب ويحرك حتى يبدأ بالغليان ثم يترك ع جنب .
نقوم بخلط الدقيق مع السكر والخميره ونضيف الحليب إليها وتعجن جيدآ ,, إذا إحتاجت دقيق أضيفي بالتدريج حتى لاتثقل العجينه .
تترك لتخمر نصف ساعه ..
تترك لتخمر نصف ساعه ..
بعدها نقوم بفرد العجينه كامله دون تقسيمها ع شكل مستطيل مع تركها سميكه قليلآ حتى لاتصبح قاسيه بعد الخبز<< إن شاء الله فهمتوا عليه 
ثم تدهن بالزبده اللينه او الزيت وانا افضل الزبده
بتعطيها طعم مميزز وطيب كتير
وفضل كمان برش الزبده علشان ما احط كميه كبيره منها
وتحشى بالقرفه السكر البني وممكن شيكولا مبرشه كمان حسب رغبتك
وتلف ع هيئة سويسرول وتقطع حلقات بسمك 1 سم ونص
وترص بصينيه مدهونه بالزيت
وتغطى بمنشفه مبلوله وتترك لمدة نصف ساعه لتخمر أيضآ<< سر السينبون يكمن في هذه المرحله,, طبقوها وراح تعرفون السر
بعدها تدخل الفرن من تحت فقط ع نار هادئه حتى تستوي ثم تولع من فوق فتره بسيطه حتى لايقسى
يخرج بعدها ويزين مباشره بصوص النستله والجبن الكيري وقليل من المكسرات.. والشوكولا الهيرشي
يخرج بعدها ويزين مباشره بصوص النستله والجبن الكيري وقليل من المكسرات.. والشوكولا الهيرشي
ملاحظه: إذا أردتيها لينه بعد الخبز غلفيها بالنايلون لحين التقديم..
بالعافيه ع الجميع
تعليق