السلام عليكم

عندي علبة حليب كبيره جاف ستنتهي مدتها بعد اسبوع شو اعمل فيها سواء حلويات او غيره.
عن جد ما بحب اكب اشي و بكون ممنونه لو اقترحتوا علي كيف اتصرف فيها.

أولا ضعيها في الفريزر ( و بذلك ممكن تظل مدة أطول دون أن تخرب بإذن الله )
و إستعملي الحليب البودرة في معجناتك بدلا من الحليب السائل مع مراعاة إضافة ماء
و المنتدى مملوء بوصفات فيها الحليب البودرة سواء حلويات أو معجنات

كتبت بواسطة housewife

السلام عليكم

عندي علبة حليب كبيره جاف ستنتهي مدتها بعد اسبوع شو اعمل فيها سواء حلويات او غيره.
عن جد ما بحب اكب اشي و بكون ممنونه لو اقترحتوا علي كيف اتصرف فيها.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اخية عندي وصفة بعلبة الحليب الجاف

وان شاء الله تعجبك

les paves

1 كغ كاوكاو ( فول سوداني )
2 علب بسكويت ( مرحي )
حلوة الترك ( شامية - حلاوة طحينة )
100 غ زبدة
1 كغ عسل

الطلية

كأس ماء دافئ
كأس سكر
ملعقة أكل زبدة
علبة حيب جاف ( 500غ )

للتزيين

ملعقة أكل زبدة
ملعقتان كبيرتان حليب سائل
علبة شكولاطة

الطريقة

نجمع كل من الكاوكاو و البسكويت وحلوة الترك و الزبدة ونلمهم بالعسل
نبسطهم في صينية



للطلية: نجمع كل مقاديرها للحصول على طلية ليست سائلة ولا جامدة

نضعها فوق المقادير الأولى

ونذوب الشوكولاطة في حمام مائي نضيف لهاالزبدة والحليب
ونسكبها فوق الطلية
واذا اردت اضافات اخرى للتزيين فهو يرجع لك
وان شاء الله تعجبك

ممكن تعمليا رز بحليب أو كريم كراميل

وفي حلويات بيستخدمو فيا الحليب البودرة بكميات منيحة (كاس)
متل حلا التوفي

اوكي حبوبة انا عندي ليك وصفة كلها حليب مجفف وهيا تشبه اللقيمات " لقمة القاضي "

نبتدي بالمقادير


12 م ك حليب مجفف
6 م ك سكر ناعم
3 م ك دقيق
1 مص بيكنغ باودر
1 م ك فانيليا
2 بيض

تقدري اتضاعفي المقدار "" لان المقدار هدا ما يعملش كتير ""

نخلط المكونات مع بعض لعند ما تتكون عندنا عجينة شبه متماسكة "" ادا ما تماسكت ضيفي دقيق ""

نسخن زيت عالنار ...

ونبدا بتكوير العجينة وقليها في الزيت الى ان تتحمر كويس " النار هادئة جدا ""

تم بعدين انحطها في العسل

ونزينها اما مكسرات او جوز الهند

وصحيتين


على فكرة الوصفة دي اسمها حلى المشيميشة

ذوبيها فى الماء حسب معيار المكتوب عليها و يفضل ان تقللى كمية الماء قليلا و اصنعى منها زبادى و اليك الطريقة

سخنى الحليب على النار

ضعى اصبعك فى الحليب و عدى من واحد الى عشرة اذا تحملت درجة حتى تصلى الى الرقم عشرة معناه درجة الحرارة مناسب قبيل الرقم عشر تشعرين بالسخونة و لن تتحملى المزيد

ضعى 2- 3 ملاعق زبادى جاهز كبار و حركيه جيدا مع الحليب حتى تذوب

احكمى غطاء الطنجرة جيدا و يفضل طنجرة ستانلس

احضرى بطانية و افرديها فى مكان بعيد عن متناول الاطفال و ضعى الطنجرة فى الوسط و لفى البطانية حول الطنجرة و احكمى تغطيتها

اتركيها مدة 8 ساعات و سيكون عنك احلى زبادى

ممكن تصفيه فى قطعة قماش و تحصلى عاى اللبنة

عندي لك وصفة لقيتها في احدى المنتديات(حلوى بالحليب والفستق) المكوّنات

• 2 أكواب أو 400 غ من السكر
• 1 كوب أو 250 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
• 1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
• ¼ كوب أو 35 غ من الفستق٬ المسحوق
• 3½ أكواب أو 350 غ من حليب مجفف
  طريقة التحضير

يوضع السكر مع الماء وعصير الحامض في قدر كبيرة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 15 دقيقة أو حتّى يشتدّ ويتحوّل إلى قطر كثيف. يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
يُضاف مسحوق الهال والفستق المسحوق إلى القطر. ثم تُضاف نصف كمية حليب نيدو وتُحرّك المكوّنات حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
تُضاف الكمية المتبقية من حليب نيدو تدريجياً وتُحرّك المكوّنات جيداً حتّى تشكّل عجينة طرية غير لزجة. يمكن إضافة المزيد من الحليب المجفّف عند الحاجة.
تُقرّص العجينة إلى كرات صغيرة.
تُقدّم كرات اللبنية مع قهوة نسكافه سريعة التحضير
انشاء الله تعجبك

شكرا الكم جميعا و سأجرب الاقترحات ان شاء الله

اعملى منها حليب مكثف محلى
كميه من الحليب البودر مذاب في بعض الماء بحيث يكون مركز جدا وسكر كتير وفانيليا
تذاب جيدا وعلى نااااار هااااااااااااااااااااااااااديه ج ج ج
سيبيها لحد ماتمسك