تويت
كيكة الخميرةبالفواكه المجففة مشاركتي في ملفي حلويات الخميرة والحلويات الفواكه المجففة
كيكة الخميرة بالفواكه المجففة
هذه المشاركة صورها في جهازي منذ اكثر من سنة
حيث اني فقدت الصور النهائية لها بعد تقطيعها لذلك لم انزلها
و لكني قررت أن اشارك بها في ملفي حلويات بالخميرة و أحلى حلويات من الفواكه المجففة و المكسرات
لاني لم اشارك في هذين الملفين
بسبب عزاء في عائلتنا خلال المدة الماضية لذلك لم استطيع تحضير حلويات.
بيضة - فانيليا - ملعقة شاي بشر قشور ليمون -كوب سكر - نصف كوب زبدة - نصف كوب زيت
- 3 ملاعق طعام عصير رمان مركز - كوب حليب دافيء - كوب ماء دافيء - ملعقتين طعام خميرة خبز سريعة
- ملعقة شاي بيكنج بودر- ربع كوب قشور برتقال معسلة
سبق و قدمت طريقة تحضير قشور البرتقال المعسلة على هذا الرابط
- ربع كوب زبيب - ربع كوب تين مقطع قطع صغيرة - ربع كوب تمر مقطع قطع صغيرة
ربع كوب لوز محمص مقطع قطع متوسطة - ربع كوب بندق محمص مقطع قطع متوسطة - 3 أكواب و نصف دقيق.
بيضة لدهن الوجه و سكر خشن و بودر للرش على الوجه.
تخلط البيضة مع الفانيليا و بشر الليمون و السكر
ثم يضاف لها الزبدة و الزيت و يخلطوا جيداً
ثم يضاف عصير الرمان للتخلص من رائحة الخميرة
و الحليب و الماء الدافيء المذاب به خميرة الخبز و يخلطوا
و اخيرا يضاف البيكنج بودر و الدقيق المخلوط به الفواكه المجففة و المكسرات
تخلط المواد مع بعضها جيداً ثم تغطى و توضع في مكان دافيء حتى تختمر و يتضاعف حجمها
عندها يكسر تخميرها و توضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة
ثم تخرج و توزع في صينية الفرن
أنا غلفتها بالورق الفضي
و تترك لتختمر مرة أخرى بعد تغطيتها و وضعها في مكان دافيء
عندما تختمر تدهن بالبيض و ترش بالسكر الخشن
ثم تدخل إلى فرن ناره متوسطة من اسفل حتى تنضج
عندها تحمر من اعلى و تخرج
تخرج من القالب و تترك لتبرد
ممكن ان ترش بالسكر البودر أو تترك بدونه
ثم تقطع و تقدم.
اعذروني لغيابي 
تعليق