غريبة الحلقوم مشاركتي الثانية في ملف اسباب نجاح البسكويت و ملف حلويات العيد

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • زينب محمد 2
    "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    • Aug 2008
    • 3583

    غريبة الحلقوم مشاركتي الثانية في ملف اسباب نجاح البسكويت و ملف حلويات العيد





    غريبة الحلقوم




    مقادير العجينة:

    كوب زبدة أوسمن - كوب زيت - كوب الا ربع حليب مكثف غيرمحلى


    - ملعقتين طعام بيكنج بودر - دقيق حوالي 6 اكواب و نصف إلى 7 اكواب.


    للحشو راحة حلقوم - مكسرات محمصة ( اختيارية ) - للتغليف سكر بودر.



    تخلط مواد العجينة مع بعضها و تعجن حتى تتكون عجينة طرية




    هذه هي راحة الحلقوم لمن لا يعرفها و تسمى كذلك بالملبن




    تخلط بقطع المكسرات المحمصة ( لوز و بندق ) و تعجن معها




    ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و تكور راحة الحلقوم الى كريات صغيرة

    تصف في صحن مدهون بقليل من الزيت لكي لا تلتصق به





    تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و تفرد على هيئة دائرة في راحة اليد





    ثم يوضع فوق قطعة العجينة كرية صغيرة من راحة الحلقوم






    و تقفل جيداً ثم تكور بين راحتي اليدين






    و تزين بواسطة ملقط الحلويات


    أنا افضل ان يكون التزيين سميك حتى يبقى واضح بعد رشها بالسكر البودر لاحقاً









    ثم تصف في صينية الفرن





    و تدخل إلى فرن ناره متوسطة من اسفل حتى تستوي


    ثم تشعل النار من اعلى لثواني حتى تشقر




    تخرج بعدها و يوزع عليها السكر البودر بواسطة المنخل او المصفاة


    لكي يكون نقشها ظاهر


    تقدم مع الشاي و القهوة













    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 26-09-2009, 11:45 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • بنت طموحة
    النجم الفضي
    • Mar 2009
    • 1913

    #2
    الله الله عليك يا زينوبة غريبة اتهبل اتهبل شكل واكيد الطعم احلي

    تعليق

    • جنان 92
      ذوقي راقي
      • Mar 2005
      • 3169

      #3
      يعطيك الصحه
      تجنن النقشه تاخد العقل
      ماشاء الله لاقوة الا بالله تسلم ايدك دائما مبدعه وشغلك غييييييييييييير
      اول ماشفتها توقعت حاطيها في قالب

      تعليق

      • maryama
        النجم الفضي
        • Dec 2004
        • 1471

        #4
        ماشاء الله ولا حول ولا قوة الا بالله روعة في شكلها وان شاء الله لما ايكون عندي وقت باذن الله راح انجربها
        يسلمو اديك اختي زينب
        علي فكرة انا من المعجبات بوصفاتك كتير الله يحفضك وينولك اللي في بالك يا رب
        التعديل الأخير تم بواسطة maryama; 24-09-2009, 10:24 PM.

        تعليق

        • ام ياسمين ليبيا
          النجم الفضي
          • Jan 2008
          • 1764

          #5
          بسم الله ماشاء
          ربي يسلم ايدياتك
          ويجازيك خير

          تعليق

          • amal250
            الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
            • Jan 2008
            • 20298

            #6
            بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
            وتسلم الايادى الجميلة

            والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




            كود:
            [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
             
             
            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
             
            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
             
             
            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
             
            [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
             
            [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

            تعليق

            • امل العرب
              عضو نشيط
              • Mar 2009
              • 344

              #7
              ما شاء الله تبارك الرحمن وتسلم ايدك

              تعليق

              • نوره 4
                النجم الفضي
                • Jun 2008
                • 1619

                #8

                تعليق

                • noorelhoda
                  "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                  • Nov 2007
                  • 21464

                  #9
                  الله عليكى يا زنوبه ياقمر تسلمى حبيبى على ابداعك الرائع
                  ][

                  تعليق

                  • نوره 4
                    النجم الفضي
                    • Jun 2008
                    • 1619

                    #10

                    تعليق

                    • روني الحلوة
                      النجم الفضي
                      • Jul 2005
                      • 2540

                      #11
                      ماشاء الله يازوبا غريبه تهبل وتجى فى الخاطر وانى من عشاق الكعك الملبس بجمبع انواعه
                      ربي يبارك فيك وفى مجهودك

                      تعليق

                      • اسالك الجنه
                        النجم الفضي
                        • Nov 2006
                        • 2316

                        #12
                        ما شاء الله تسلم الايادى
                        ان شاء الله اجربها قريبا جدا


                        فرصه اقول لكى كل عام وانتى بالف خير ارسلت لك معايده على الخاص
                        لكن كالعاده ولان حبيباتك كثيييييييييييير
                        الخاص عندك ممتلىء
                        بارك الله فيكى

                        تعليق

                        • إرتقاء
                          عضو
                          • Aug 2009
                          • 86

                          #13

                          تعليق

                          • MRMR_2008
                            النجم البرونزي
                            • Jul 2008
                            • 518

                            #14
                            تسلم الايادى الجميلة

                            تعليق

                            • لا تحزنين
                              متميزة الشهر لركن الحلويات - أميرة البرتقال -مبدعة الحلويات
                              • Oct 2008
                              • 4175

                              #15
                              قمة الروووعة والاتقان والابداع
                              تسلم ايدك يارب







                              [
                              CENTER][














                              [/
                              [center]




                              [CENTER]



                              تعليق

                              يعمل...