الكلاج النابلسي من الحلويات التراثية العريقة
بسم الله الرحمن الرحيم
الكلاج من الحلويات النابلسية العريقة واللتي لازالت لها عراقتها بين الحلويات
المقادير:
رقائق كلاج حسب الكمية اللتي ترغبين فيها
جوزمع قرفة
يمكن استخدام الفستق الحلبي عوضا عن الجوز
جبنة محلية
حليب سائل
سمن بلدي
قطر
الطريقةاذا كان مفرود بالصينية:
نضع السمن في الصينية
نضع اول طبقة كلاج ونمسح الطبقة بالسمن ونشرب الحليب
ثم طبقة اخرى ونفس العملية ندهن السمن ونشرب الحليب
ثم طبقة ونضيف الجوزونقوم بوضع الطبقات عليه طبقة كلاج ونضع السمن ونشرب السمن ومن ثم طبقة اخرى وطبقة
اخيرة بنفس الطريقة
ويغطى الجوز ويقطع
الطريقة اذا كان رولات:
نقطع رقائق الكلاج الى مستطيلات
ندهنها بالسمن ونضيف الجبن ولفها رولات ونشربها الحليب
نضع الجميع في الفرن في الوسط وعلامة استواءه احمرار اسفله حين يحمر اسفل الكلاج نضعه اسفل النار لنحمر الوجه
نضع الجميع في الفرن في الوسط وعلامة استواءه احمرار اسفله حين يحمر اسفل الكلاج نضعه اسفل النار لنحمر الوجه
ومن ثم نشربه القطر وبالهناء والشفاء
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة randd
[
الروابط المفضلة