بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتى الغاليات ان شاء الله يوم الخميس القادم عندى عزومة شاى
ارجو ان تساعدونى بأطباق سهله وسريعه خاصة ويوجد اطفال صغار

،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

حياك الله يا ريتاج ..
شوفي طالما هي عزيمة شاي .. يعني تبين أطباق خفيفة ..
---
شوفي أنا ماني خبرة في المطبخ ..
لكن راح أقولك عن خبرتي القليلة ..

أول شيء إخذي هذه الروابط .. ويا ليت تفيدك ..
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=58807

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D3%E1%DD%ED%C9
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D3%E1%DD%ED%C9


ألحين أقولك عن خبرتي القليلة ..

تعرفين خبز الصاج .. طبعاً هو كبير .. تاخذينه وتقصين الخبزة الوحدة بالعرض ثلاث قطع .. وبعدين تجيبين جبن حلوم مقطع شرايح + زيتون أسود وأخضر + زعتر وتحطينه في هذه القطع وتلفينه أصابع ..

أو تقطعين الخبز على شكل مربعات ( مثل البقشة ) وتحطين فيها حشوة الدجاج ( أتوقع تعرفينها ) .. وتربطين هذه البقشة بالبقل الأخضر ..

ولي عودة بإذن الله تعالى لكن قبل يوم الخميس علشان يمديك تشتغلين ..

السلام عليكم
اختي العزيزه احسن شي طنشي او ماتعملي شي شويت كيك على الجاهز او ان لزم الامر بيتزا من السوق يعني لازم كل ما زارنا ضيف نمضي يومين قبلها بالمطبخ نحضر او بس يجي الضيف يكون مهدود حيلنا او ما النا نفس نقول له شلونك
جربيها اوشوفي شلون بتدعيلي

انا ارشحلك تعملى كيك البرتقال اللى معروضه على الصفحه الرئيسيه من الاخت شيهانة نجد انا عملتها سهله و جميله جدا مع شوية بسكويت او سمبوسه بالجبنه كصنف مالح و يا رب تكون عزومة خير ان شاء الله

حاولي ماتجهدين نفسك وممكن عمل الحلويات قبل بيوم عندي طريقه لدونات تثلجينها ولاكنها مثلجه كنك توك مسويتها اذا تبينها قوليلي

وهذا حلا مرره بسيط افتحي على الرابطhttp://www.lakii.com/vb/showthread.php?threadid=58511

وسوي بسبوسه مررره روعه وسهله
علبة حليب محلى نستله كبيره
علبة قشطه ملعقه صغيره باكنج باودر
فانليا
2ونص كوب سميد
تخلط مع بعض
واصبع زبده مذاب يخلط سوا وتصب في صينيه وتخبز
عندك كيكة الزبادي مره روعه وتحطي عليها كريمه بيضاء وتسويها قبل وتتثلج
وعندي لك طريقه للبف روعه وتسويها قبل بيوم
ولي عوده

أختي ريتاج، ممكن تعملي شاي مثلج أو عصير برتقال وتقدمي معة مكسرات، بعدها قدمي شاي مع فطائر أو بيتزا وبعدها كيك، الفطائر أعمليه قبل بيومين وفرزيهم عشان ما تكوني تعبانة لما يجي الناس.

أختي البارعة، ياريت تعطينا طريقة الدونت، أنا من زمان أفتش على طريقة تنفع للتفريز وجزاك الله خير.

سلام

أختي ريتاج
أنا عندي بعض أنواع الحلى سهلة جداً ... وبإمكانك عملها ووضعها في الفريزير أو الثلاجة حتى يوم العزيمة وما تتأثر بإذن الله

و هذي المواضيع أنا منزلتها قبل فترة في موقع " عالم حواء " ...




**********
أصابع الكيري :
*********

المقادير
قليل من شرائح السمبوسة أو السبرنق رول
جبن كيري أو فلادلفيا

شيرة ( قطر )

الطريقة :

تقص الشرائح إلى مربعات متساوية ( يكون طول أضلاع المربع بطول الأصبع ) وتوضع قطعة من الجبن عليها وتلف مثل الأصابع ... وتكون فعلاً بطول الأصبع

ويثبت طرفها بخليط من الدقيق والماء تقريباً ملعقة دقيق و ملعقة ما أو أكثر المهم يكون ثقيل

وتقلى في الزيت .... ليس شرط أن يكون الزيت عميق
وبعد أن تتشقر تسقى بالشيرة وتؤكل وهي حارة

أنا أسوي منها كمية كبيرة في رمضان بدون قلي وأحطها في علبة بلاستيك في الفريزر ,,, و إذا قرب الأذان بس أطلعها و أقليها ....

وفيه ناس ما تقليها .... بس تشقرها في الفرن
ثم تسكب عليها الشيرة
مافيييه أسررررع من كذاااا





*********************
حلى البسكويت المكسر مع التوفي :
*********************

عندي حلى سهل جداً ومايبي له فرن بس ثلاجة على الأقل ساعة الا ربع

1 ونصف علبة بسكويت أولكر ( أو أي نوع من بسكويت الشاهي المعروف عندكم)
ملعقة صغيرة شكولاته
ملعقة صغيرة نسكافة
اصبع زبدة
علبة حليب نستله كبير


يكسر البسكويت الى كسر صغيرة جداً (لا يطحن)
تسيح الزبدة وتوضع عليه
ثم تضاف الشكولاته والنسكافة وتخلط مع بعض
ثم يوضع عليها حليب النستله مع الإستمرار في الخلط حتى التماسك (ممكن باليد)

ثم ترص في الصينية
ويوضع عليها التوفي
التوفي :3 فناجين سكر توضع على النار حتى تشقر ثم تضاف عليها علبة قشطة (قيمر)
على طبقات .... أي ضعي قليل من القشطة ثم اخلطي وهكذا وسيصبح التوفي مموج

ويصب على وجة الصينية ثم في الثلاجة ساعة الا ربع والأفضل أكثر من ذلك

ويقطع الى مربعات

وبالهناء والعافية
ويارب يعجبكم




************************************************** **
حلى سفرة رااااااائع ولذييييذ .... " طبقات صوص الشيكولاته الهشة" تذوب في الفم :

************************************************** **


جربووووووووه ماراح تندمون أبداً بإذن الله

المقادير:


6 علب سويسرول الشيكولاته (العلبة تحتوي على 6 أصابع) أو أكثر حسب اللي يطلع معك


يقطع إلى حلقات متساوية



يوضع في الخلاط :



2 باكيت دريم ويب

1 باكيت كريمة كراميل

1 كاس حليب سايل

علبة قشطة

6 حبات جبن كيري

ملعقتين إلى ثلاث ملاعق طعام شيكولاته بودرة



للزينة :

6 حبات جالكسي مبشور او فليك

الطريقة:


أحضري صينية التشيز كيك والتي فيها خاصية الفتح .... أكيد تعرفونها
وصفي طبقة واحد من حلقات السويسرول ....
ثم صبي قليل من الخلطة على وجهها قد اللي يغطيها تقريباً
ثم صفي طبقة أخرى من السويسرول
ثم اسكبي عليها قليل من الخلطة
وهكذا ..... حتى يتكون لديك من أربع إلى خمس طبقات
ويبقى لك من الخلطة كأس تقريباً
اسكبيه كله على الوجه
ضعيها في الثلاجة حتى تجمد قليلاً

في هذه الأثناء ,,, ابشري الجالكسي

ثم أخرجيها من الثلاجة وفكي الصينية وامسحي جوانب الكيكة بالخلطة ... أي انزلي بالملعقة قليلاً من الخلطة التي على الوجه بحيث تنزل علىالجوانب

ثم رشييها كااااملاً بالشيكولاته المبشورة حتى الجوانب

ضعيها في الثلاجة من ساعة ونص إلى أكثر
وكل ماجمدت كل ماصارت أحسن

وبالهناء والعافية

ياليت تجربونها وتقولون لي رايكم

=====================

وبالنسبة للموالح أختي :

أنصحك تعملي فطاير و تدخلينها الفرن من تحت فقط

وبعدين تطلعينها من الفرن ... وتصفينها في علبة بلاستيك

و تحطين بين كل طبقة وطبقة ورق نشاف عشان ما تتلزق الفطاير مع بعض وتحطينها في الفريزر

ويوم العزيمة تحمرينها وبس .... وتطلع كأنها طازجة

وان حبيتي تلفين ورق العنب وتجمدينة في الفريزر أيضاً ما يضره يكون ماعليك يوم العزيمة إلا انك تطبخينه


وحتى السبرنق رولز والسمبوسة ... تقدرين تلفينها وتجمدينها ... ومايبقى عليك إلا القلي


وبالهناء والعافية

ولو اني ماأحب أقلي لما يكون عندي عزيمة .... لأن الريحة تنتشر في كل البيت وتتعلق فيني


ولا تنسين .. تطمنينا وش صار في عزيمتك

السلام عليكم

جزاهم الله الف خييييييير الاخوات ......افكار رائعة

افكاري بسيطة
ممكن تعملي بيتزا صغار الحجم - فطائر الجبن تكون على شكل كرة
ورق عنب بارد - فتوش او سلطة - سمبوسة اللحم - كبة
كلاب سندويش

الحلووووووووووو
انصحك بكريم كراميل ايمان لانة سهل وسريع وحلو
وكيكة الموز لام وديمة لذيذ
البسبوسة - سلطة الفواكة بالايس كريم
وكل هالاشياء تعمليها قبلها بيوم

ولا تنسين تخبرينا شو صار معاك ........لازم اغش منك )))))))))))))))))

اختى ريتاج
ايه اخبارك بكره العزومة شدى حيلك و طمنينا عليكى ---- يا رب يكون كله تمام