✿* حلى متميز*✿كنافتي اللذيذه في رمضان..وجميع أسراري في صنعها بالصور :) لاتفوتكمـ !!
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ومبارك عليكم الشهر
أهلين يا غاليات
اليوم سويت كنافة
الحمد لله كل من ذاقها مدحها
وحبيت اشارككم طريقتها وحقلكم على كل اسراري فصنعها
وإن شاء الله تنال على رضاكم
أول سر : الشيرة
عباره عن كوبين سكر وكوبين ماء
وبعد ماتنضج
نضع عليها ملعقة صغيرة هيل مطحون << طعمه جداً رائع مع الكنافه
ونتركها تبرد
ثم نفتت الكنافه ونضع عليها كمية كافية من السمن أو الزبدة حسب ذوقكم
وثاني سر نقوم بتحميسها حتى تصفر قليلا
يعني ما تتحمر لا بس تصفر
ممكن 5 دقائق فقط
ثم نضع نصفها في صينية
ونضع عليها ( علبتين قشطة التاج + علبة قشطة المراعي ) << ثالث سر في قشطة المراعي
ونضع عليها فستق ولوز مجروش
ونضع تاني طبقه
ونسقيها قليلا من الأعلى بالسمن
ونغطيها بالقصدير
ونتركها بالفرن على اقل من النصف
لمدة تقريبا نصف ساعه
والسر الرابع
إنو أقلبها بصينيه نفس مقاس الصينية الأولى
ونغطيها ونعيدها للفرن من جديد
إلى أن تتحمر
طبعا كلها النار فقط من الأسفل
وعندما نضجت أخرجتها من الفرن ووضعت عليها الشيره فوراً
وهي ساخنة ولكن الشيرة بارده
وزينتها بالفستق المجروش
وكتمتها قليلاً بصحن طلعت هشه ولذيذه
والآن اترككم مع الصور
وهنا يوم قطعتها
ومع القهوة العربية يمي يمي
وأتمنى أن تنال على رضاكم
أختكم : أحبك يا الله << جار تغيير الاسم
.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة