مشاركتى للحبيبه تغريد.. الاستعداد للحفلات .. من أم شادى
كل سنه و أنتم طيبين و يعود عليكم الايام بخير و صحه و سعاده
كل سيده ينجح أبنائها فى الدراسه او تحتفل بأى مناسبه سعيده لأولادها
مثل الثانويه العامه او التخرج او الخطوبه او تحتفل بسبوع مولودها
او حفله بمناسبه ذكرى سعيده او حتى فى عزومات الشهر الفضيل للأهل و الأصدقاء
تفكر كيف تنظم حفلتها و تدخل السرور و البهجه على جميع المدعوين
و أشكر غاليتى تغريد على طرحها هذا الموضوع المهم و المفيد و على نصائحها الغاليه
حتى يكون مرجع لكثير منا أحيانا نحتاج لفكره معينه او التذكره بشىء نكون غافلين عنه
جزاكى الله خيرا حبيبتى و فى ميزان حسناتك ان شاء الله
ارغب فى المشاركه بحفله نجاح احفادى الصغاركمثال العدد حوالى 70 فرد تقريبا
و لانهم أطفال و محتاجين يلعبوا و يتحركوا والمنازل لا تتسع لذلك ففضلنا نحتفل فى حديقه حتى يتمتع الصغار بالحركه و الهواء الجميل و الخضره التى تسر الناظرين
و هذا اول شىء نفكر فيه عند عمل حفله هوعدد المدعوين و المكان المناسب ليكونوا على راحتهم بدون زحام و تكدس خاصه فى الحر
عزيزتى لو الحفله بالمنزل يمكن ترتيبه بطريقه مختلفه و استخدام كراسى و ترابيزات صغيره الحجم بالعدد المناسب للمدعوين
و العمل على وجود مساحات للحركه و اللعب و رفع كل شىء ممكن كسره حتى لا يتعرض الاطفال للأذى
و تزيين المنزل بالبالونات و الاشرطه و غيرها من مستلزمات الزينه و الورود
فضلنا بدلا من اللعب التى تقدم هدايا للأطفال ان نجعل الهديه من صنع ايديهم
جهزنا لهم اعمال بالرسم و الطين الاسوانى و الجبس يكونوا و يرسموا الاشكال التى يرغبوها
و تكون هذه هديه و تذكار من عمل أيديهم و تنميه لمواهبهم
نفكر فى أنواع الطعام المناسبه للمدعوين و المفضله لديهم و تقدميها بسهوله
اى مجهزه و مقطعه ترنشات لسهوله التناول و خاصه للعدد الكبير و نختار اصناف من الطعام يسهل تناولها بدون جلوس
ولان ضيوفنا أطفال فهم يفضلون الفراخ البانيه و محشى ورق العنب و المكرونه بالبشاميل و هذه رغبتهم
و لان معنا مدعوين كبار قدمنا ايضا المحبب لهم من اصناف و هى
لحمه رستو و ارز بالخلطه و فراخ مشويه
اختيار السلطات المناسبه و و ضعها فى مقدمه المائده فى بولات كبيره و مع كل طبق ملعقه الغرف لسهوله الاستخدام
و أخترنا انواع السلطات المحببه للمدعوين و قدمنا 7 اصناف من السلطات
سلطه خضرا بالجبنه البيضاء و الجبنه الشيدر و سلطه بنجر و تبوله و سلطه خضرا بالعيش المحمص
سلطه طحينه و سلطه زبادى و بابا غنوج
مهم جدا فى الاعداد الكبيره من المدعوين ان نضع كميه كافيه من الاطباق فى اول المائده
حتى يستطيع كل فرد أخذ طبقه و أختيار ما يفضله من الطعام
و ايضا و ضع الشوك و السكاكين و الملاعق بكميه مناسبه
و هنا فضلنا لف كل شوكه و سكينه بفوطه من الورق و وضعهم بطريقه مناسبه لا تأخذ حيز على المائده
عزيزتى لو حفلتك فى المنزل ممكن وضع الاطباق و الشوك على البوفيه او تضعى مائده صغيره على جنب بها الاطباق و الشوك و الاكواب
احرصى عزيزتى على تقديم الطعام ساخن و ذلك باستخدام الاوانى ذات الشمعه اسفلها
لو فى منزلك حاولى تسخينها قبل موعد التقديم فى الفرن
والافضل و ضعها فى اوانى الفرن التى تقدم فيها على المائده
ولا تنسى عزيزتى وضع قواعد تحتها لشده سخونتها
عزيزتى قد تحتارين فى كميه الطعام المناسبه للعدد الكبير
كل فرد ياخذ 100 جرام من كل صنف من الطعام
بمعنى لو العدد عندك 100 مدعو كل مدعو 100 جرام من اللحمه تبقى محتاجه تعملى 10 كيلو لحمه
و هكذا بالنسبه لكل صنف طعام تقدميه فى حفلتنا هذه عملنا
3 فراخ بانيه و 5 فراخ مشويه و 10 لحم و صنيتين مكرونه بالبشاميل و صنيه ارز بالخلطه و صنيه ورق عنب
لو عزومتك على أسماك يكون نصيب الفرد كيلو سمك اى 100 فرد تجهزى 100 كيلو سمك انواع مختلفه و تشكيله من الاسماك
المشروبات و العصائر و المياه نقدم ما يفضله المدعوين منها او من المشروبات الساخنه
و هنا فى حفلتنا قدمنا المياه الغازيه بانواع مختلفه مع الاكواب البلاستيك
و جهزنا الاطباق الصغيره للحلو مع الشوك الصغيره
فى المنزل بأمكانك عزيزتى عمل العصائر الطبيعيه او استخدام العبوات الكانز او علب العصائر الصغيره
و يمكنك و ضعها على البوفيه ايضا حتى تتسع المائده للطعام او على ترابيزه للحلو
تقديم الحلويات المفضله و المحببه للمدعوين
ضيوفنا الصغار بيفضلون التورته و كمان بالكريم شانتيه و ايضا حسب رغبتهم ارادوا و ضع رسومات الافلام المفضله لهم و الكارتون المحبب لديهم
و هى تورته مقاس 50 فى 60 لتناسب العدد والتورته نصفها بالكريمه و نصفها بالشيكولاته
للمنزل بامكانك عمل اصناف من الجيلى و الكريم كراميل بجانب التورتات و البريفترول و الحلويات الشاميه او الجاتوه سواريه
عزيزتى لو حفلتك على الغدا او العشاء لا تكثرى من الحلويات الدسمه
وضعى فاكهه مع الحلويات لان الكثير يفضل الفاكهه ايضا
طبعا لا نغفل عن الموسيقى الهادئه المناسبه مع وجود من يقوم ببعض الالعاب و المسابقات بين الفتيان و الفتيات حتى يستمتعوا بوقتهم
وايضا لا ننسى الفيديو و التصوير ليتذكروا فرحه نجاحهم ( واحنا نستفاد بتقدميها لكم )
عزيزتى لعمل الحفله بالمنزل الافضل و ضع الطاولات او الترابيزات على شكل حرف T
لانه يسهل على المدعوين وجود مكان مريح ولا يحدث زحام على البوفيه
عزيزتى مثلما تفضلت الغاليه تغريد بنصائحها بأمكانك تجهيز الطعام قبل الموعد باسبوع
و للتيسير عليكى يمكنك الاستعانه بالاهل او الاصدقاء فى تقديم الطعام و تزيينه يوم الحفله
و اذا لم يتيسر لك استعينى بشيف من احد الفنادق ليقوم بالمهمه
غالبا فى المناسبات الكبيره و المميزه افعل ذلك حتى اتفرغ للترحيب بضيوفى
و هنا قدمت الديك الرومى مقطع الصدر ترنشات و للتزيين و ضعنا عيش على هيئه الصدر و زيناه
كذلك السمك بالمايونيز و الخضار زيناها بالجمبرى بطريقه جميله
عزيزتى تزيين المنزل و المائده بالورود بيعطى المكان منظر بديع و جمالى يبعث على الفرح و السعاده
كما استغليت الملايات البيضاء فى عمل مفارش للطاولات او الترابيزات و زينتها بالورود الطبيعيه مثبته بالدبابيس
و كما ذكرت فى موضوعى ترتيب المائده و ضعت سلال من الورد على المائده و هى مرتفعه لان البوفيه مفتوح ولا تحجب الرؤيه
عزيزتى يمكن تأجير الترابيزات و الكراسى و الاطباق و الملاعق و الشوك من مكتب فراشه وتختارى الاشكال المناسبه
و تتفقى مع محل الزهور على تزيين المنزل او تشترى الزهوروتنسقيها بمعرفتك
عزيزتى لو رغبتى فى عمل بوفيه مميز لضيوف مميزين من الافضل تقديم المقبلات مثل السيمون فيميه و الجمبرى و انواع من الجبن المختلفه
كما يمكنك تقديم الجيلاتى بالعربه المميزه له صيفا و جهاز الشيكولاته السائحه و بجواره الفواكه لمن يرغب شتاءا
عزيزتى اليكى بعض الروابط المهمه التى ستساعدك كثيرا فى اختيار أنواع الطعام و تفريزه مقدمه من فريق صيفنا أبداع هذا العام
الجزء الاول من هديتنا لاخواتنا قبل شهر رمضان لام ماهر
ملف اللحمة المفرومة لبرنسس
اطباق صيفية مية في المية لوعود الخير
وصفات خفيفة وشهية وسهلة التحضير للالي لافندر
ملف الاسماك لالي لافندر
تالقي فنانا وابداعا مع الحلويات لحنان ليبيا
فهرس بالمواضيع المطروحه فى **صيفنا إبداع** متجدد
هديه رمضان وداعا للمشروبات الغازيه واهلا بالطبيعيه شاركونا فيعملها
و هذه بعض النصائح الهامه
ابنتي مقبلة على الزواج نصائح تهمك لماما تغريد
ملف كيف نختار الخضار لماما تغريد
مشاركتى للحبيبه wbaby .. أسرار الطبخ للمبدئات .. من أم شادى
أتمنى اكون وضحت بعض الامور عند الاستعداد للحفلات
أتمنى تعجبكم و تعجب غاليتى تغريد
و أى سؤال لا تترددوا
لالالالالا تنسوا الدعاء لأولادى
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة noorelhoda
.
الروابط المفضلة