انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

الموضوع: حلويات النفاس خطوة بخطوة بالصور

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    23
    الجنس
    امرأة

    heart2 حلويات النفاس خطوة بخطوة بالصور

    حلويات النفاس خطوة بخطوة بالصور
    ****************




    مكعبات بالفواكه المرقدة:
    المقادير:
    500غ من اللوز مصلوق
    250غ من السكر سنيدة
    ملعقة صغيرة من الزبدة
    ملعقة كبيرة من روح البندق
    رأس ملعقة صغيرة من المسكة حرة
    اصفر بيضة
    200غ من الفواكه مرقدة
    للتزيين:
    ابيض البيض للدهن ممزوج مع قليل من روح البندق
    200غ من اللوز مصلوق ومهروش
    100غ من الشوكولاطة البيضاء
    3ملاعق من الزيت
    الطريقة:
    يصلق اللوز وينقى ويترك حتى يجف من الماء ثم يطحن مع السكر مرتين
    تضاف اليهما الزبدة وروح البندق والمسكة الحرة،ثم اصفر البيض والفواكه المرقدة يخلط الكل جيدا وتعمل هذه العجينة على شكل قضيب يدهن بأبيض البيض الممزوج مع روح البندق ويفند في اللوز المهروش بعد ذلك يقطع القضيب على شكل مكعبات صغيرة كما بالصورة وتطهى في فرن متوسط الحرارة
    تزين وجه الحلوى بخطوط من الشوكولاطة البيضاء المذابة مع الزيت باستعمال حمام مريم








    ******************************************



    غريبة برقائق اللوز:
    المقادير:500غ من اللوز مصلوق
    قبصة مسكة حرة
    ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
    ملعقة صغيرة من الزبدة
    4بيضات
    250غ من السكر كلاصي
    ملعقة كبيرة من قشرة الحامض محكوكة
    للتزيين:ابيض البيض
    200 من رقائق اللوز
    الطريقة:يطحن اللوز جيدا حتى يصير لينا تضاف اليه المسكة الحرة المدقوقة الخميرة، الزبدة،ثلات اصفر البيض(يحتفظ بالابيض للتزيين)،بيضة كاملة،سكر كلاصي وملعقة من قشرة الحامض ثم نخلط جميع العناصر
    نحضر كويرات صغيرة من الخليط،

    تمرر في ابيض البيض وفي رقائق اللوز

    ثم تصفف فوق صفيحة بها الورق الخاص بالحلويات مدهون بالزيت ،تدخل للفرن مسخن بدرجة حرارة متوسطة حتى تتحمر
    عند اخراجها تترك حتى تبرد جيدا ثم تزال من الطاوة
    عند التقديم يمكن دهنها بقليل من الناباج
    حلوى النجيمات:
    المقادير:
    العجين :
    500غ دقيق+ بيضة +ملعقتان كبيرتان من السكر كلاصي
    100غ من زبدة+قليل من ملح +ماء زهر لجمع العجين .
    يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة .
    الحشوة:
    500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +ابيض بيضة+ ملعقة صغيرة من المربى +50غ من الزبدة + ملعقة من ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرا صغيرة .
    يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من عقيق فضي او لوز مهرمش . تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط


    حلوى الرزمة:نفس مقادير حلوى النجيمات
    للتزيين:
    ابيض بيضة
    100غ من اللوز مصلوق ومهرمش
    الطريقة:تبسط العجين وتقطع دوائر صغيرة ثم توضع كويرة من العقدة وسط كل دائرة وترفع الحواشي الى الاعلى وتدور مرتين لاعطائها شكل كموسة تنقش بمنقاش كما بالصورة وتصفف في صفيحة مدهونة وتترك ليلة كاملة بعد ذلك تغمس الرؤوس في ابيض البيض وتفند من نفس الجهة في اللوز المهروش ثم تطهى في الفرن معتدل الحرارة

    حلوى الكادو:
    المقادير:
    10 باكيات ديال بسكوي صابلي اي كيلوا تقريبا
    3 زلايف ديال الكوك مطحون
    2 نستلي
    عسل لجمع الخليط
    للتزيين:
    500غ شكلاط اسود مداب مع 6 ملاعق كبيرة
    150غ شكلاط ابيض مداب مع ملعقتين زيت في حمام مريم
    نطحنوا بسكوي مزيان ونضيفوا الكوك ونستلي ونخلطوا مزيان ونديرو العسل حتى يتجمع الخليط
    انديروه سيكارات ونقدوهم باش نقطعوهم على شكل مربعات
    من بعد نغطسوهم في الشكلاط الاسود ونحطوهم فوق ورق الحلوى او ورق الالومنيوم
    ونزينوهم بواسطة ابرة بالشكلاط الابيض على شكل كادو لما تجف نزيلوا زوائد الشكلاط





    حلوى كورني باللوز:
    المقادير
    500غ من اللوز مصلوق
    400غ من السكر كلاصي
    ملعقتان من الفوندون
    كيس من القهوة الذائبة
    ملعقة كبيرة من الماء
    ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
    قليل من ابيض البيض مطرب
    للتزيين:
    500غ من الشوكولاطة السوداء
    6 ملاعق كبيرة من الزيت
    250غ من اللوز محمر ومهروش
    الطريقة:
    يصلق اللوز وينقى ويترك حتى يجف تماما من الماء ويطحن مرة اولى ويعاد طحنه مرة ثانية مع السكر كلاصي يضاف اليهما الفوندون والقهوة الذائبة في ملعقة من الماء ثم يضاف الكاكاو
    يخلط الكل جيدا حتى الحصول على عقدة تجمع بقليل من ابيض البيض
    تعمل العقدة على شكل اصابع ثم تدور لاعطائها شكل كورني كما في الصورة
    تغطس في الشوكولاطة المذابة وتوضع فوق قطعة من البلاستيك حتى تجف
    بعد ذلك تغمس الرؤوس في الشوكولاطة وتفند في اللوز المهروش




    كويرات باللوز:
    المقادير
    500غ لوز مسلوق ومطحون مع 250غ سكر ومخلط مع 1ملعقة كبيرة زبدة رطبة +قشرة ليمونة محكوكة +ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    للتزيين:
    بياض بيضة
    100غ لوز مصلوق ومهروش
    50غ لوز
    الطريقة:
    نخلط جميع العناصر ونعمل منها كويرات ثم تغمس في ابيض البيض وتفند في اللوز المهروش وتزين بحبة لوز
    تطهى في فرن معتدل الحرارة
    عند اخراجها نزينها بقطرة من الناباج فوق اللوزة






    ************************************************** **

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الردود
    455
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك يافنانه

    والله ابداع مشاء الله عليكي

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    23
    الجنس
    امرأة

    heart2

    اسعدني ردك كتير ربنا يخليكي

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    177
    الجنس
    امرأة
    الف شكر حبيبتى

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    فوق تراب الجزائر الحبيبة
    الردود
    1,408
    الجنس
    امرأة

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الردود
    1,747
    الجنس
    امرأة

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    جده بلدالرخاء والشده
    الردود
    4,468
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله لاقوة الابالله

    مجهود رااااااااااااااااااائع

    الله يسلم يدينك ويعطيكي الف عافيه ياااااااااااااااااارب

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    الجزائر
    الردود
    23
    الجنس
    امرأة

    heart2


  9. #9
    om bouthayna's صورة
    om bouthayna غير متواجد الفائزة الاولى لاحلى طبق رئيسي رمضاني والثانية لاحلى حلى
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    http://alger.akbarmontada.com/index.htm
    الردود
    2,959
    الجنس
    أنثى
    يعطيك الصحة حنونة هايلين

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الموقع
    استعفر الله لي ولكم واتوب اليه وان يوفقني وياكم الي ما فيه الخير والصلاح ------
    الردود
    5,671
    الجنس
    امرأة
    تسلمين حلواااات كثيرا

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 54
    اخر موضوع: 25-02-2013, 08:51 AM
  2. الردود: 48
    اخر موضوع: 24-02-2013, 02:13 PM
  3. حلويات شتوية خطوة بخطوة
    بواسطة العشق المسموح في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 24-12-2010, 12:58 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ