تويت
يا خبيرات المنتدى يا حنان(البحرين), الباجوري, لبنان وحبايبه, um almajd ويا نور الهدى محتاجلكم فلا تردونى بالله عليكم انا امس عملت كعك ناعم" كعك العيد" وقمت بعمل التالى اولاً هقول المقادير
المقادير:
2 كيلو ونصف دقيق ابيض فاخر
كيلو وربع وملعقتين زبد اصفر
ريحة كعك
سمسم
قطعة خميرة بيره
ملعقه صغيره بيكنج بودر
اولاً قحت الزبده وحضرت طبق وضعت به الدقيق والسمسم وريحة الكعك وذرة ملح ثم بعد قدح الزبد وضعت نصفها وقلبت ثم وضعت النصف الاخر وبعد ذلك قعدت ابس فى الدقيق ثم رشيت عليها الخميره التى وضتعا سابق مع السكر وقليل من الماء الدفى ثم اللبن الدافى وقعدت اعجن إلى ان تكونت عجينه وكانت جميلة ثم شكلتها وبعد وضعها فى الصوانى وجدتها تخرج كل ما بها من سمن ولا تختمر وانا متأكده ان الخميره مش فاسدة وبعد وضعه فى الفرن وجدته لاينتفخ وفور خروجة عجين من الداخل فما الشيء الذى فعلته انا خطأ فأنا اعمل القراقيش وشغل المطبخ كله تمام والحمد لله فبالله عليكم قولو لى ما هو خطئ جزاكم الله خير
المقادير:
2 كيلو ونصف دقيق ابيض فاخر
كيلو وربع وملعقتين زبد اصفر
ريحة كعك
سمسم
قطعة خميرة بيره
ملعقه صغيره بيكنج بودر
اولاً قحت الزبده وحضرت طبق وضعت به الدقيق والسمسم وريحة الكعك وذرة ملح ثم بعد قدح الزبد وضعت نصفها وقلبت ثم وضعت النصف الاخر وبعد ذلك قعدت ابس فى الدقيق ثم رشيت عليها الخميره التى وضتعا سابق مع السكر وقليل من الماء الدفى ثم اللبن الدافى وقعدت اعجن إلى ان تكونت عجينه وكانت جميلة ثم شكلتها وبعد وضعها فى الصوانى وجدتها تخرج كل ما بها من سمن ولا تختمر وانا متأكده ان الخميره مش فاسدة وبعد وضعه فى الفرن وجدته لاينتفخ وفور خروجة عجين من الداخل فما الشيء الذى فعلته انا خطأ فأنا اعمل القراقيش وشغل المطبخ كله تمام والحمد لله فبالله عليكم قولو لى ما هو خطئ جزاكم الله خير
[
اعذروني لغيابي 
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق