كيكه غريبه عجيبه ..لأم لولو وباقي الاخوات
مرحبا .......
احب ان اقدم لكم كيكه غريبه وعجيبه لما تقطعينها تكون مخططه كالشطرنج.......
بصراحه من الصبح وانا اكتب طريقتها يمكن كتبتها ست مرات اليوم ومش قادره ادخلها ما ادري ليش............
وطريقتها طويله وتبغيلها طولة بال........
وبصراحه اللي مكسل ما يعملها لأنها دقيقه جدا......
واللي ما عنده ميزان ما يعملها لأن تحتاج الى دقه......
لا تستغربون الشروط لأنها لذيييذه وتستاهل انك تعمليها .........
وبعدين هذه الطريقه انا مجربتنها ميه بالميه صح ومضبوطه..........
وبس كثرة كلام ...........
وهذه المقادير............
ز
ز.
ز.
ز.
ز.
ز
ز.
ز.
ز.
ز.
.
زز
ز
ز
ز
.
.
...ز
ز
ز
.
.
ز.
ز.
.
ز.
ز.
.
ز.
ز.
ز.
ز.
ز
ز.
ز.
بصراحه اريد انام وغدا بكتبها..
ز.
ز.
ز.
ز.
زZZZZZZZZZZZzzzZZZZZZZZZZzZZZZZZZZzZ
Z
zz
Z
zz
Z
zZ
zZ
تصبحون على خير.
ز.
ز.
ز.
لا صدقتوا تراني امزح.ز
.
يالله اكتبوا عندكم.
المقادير:
قولوا بسم الله الرحمن الرحيم وابدأو.....
250 جرام زبده غير مملحه بدرجة حرارة الغرفه
375 طحين عادي
ملعقه كبيره ونصف بيكنج باودر.
45 جرام كاكاو بودره.
ست بيضات.
ملعقتان فانيلا
كاكاو بودره للرش
مقادير قطر التفاح:
125 مل ماء
100 جرام سكر خشن
ثلاث ملاعق كبيره عصير تفاح.
طلاء المربى:
مربى خمس ملاعق كبيره
ثلاث ملاعق ماء
كريمة الشوكولاته:ممممممممممممم
250 جرام شوكولاته مره
250 مل كريمه مكثفه توجد في السوبر ماركت عند قسم الاجبان في كرتونه كبيره
الطريقه:
بسم الله الرحمن الرحيم
سخني الفرن.
نسيت تحتاجون الـــــــــــــــــى:
ورق زبد
ثلاث صواني كيك بنفس الحجم 20 سم.
ملعقه خشب
خفاق يدوي
كيسان عصر ( قمع التجميل)
مصفاه
................
ندهن القوالب بالزبده ونقص ورق الزبد بنفس حجم الصواني,,,,,,,
وندهن الورق ايضا.
ننخل الطحين والبيكنج باودر.
ونقسم خليط الطحين الى قسمين.
نضيف لأحدى القسمين كاكاو بودره.
نخفق الزبده الى ان تصبح كالكريمه ثم ننخل عليه سكر البودره ونخفق من جديد.حتى يتضاعف المزيج.
نضيف البيض الى خليط الزبده نضيف الواحده بعد الاخرى مع التحريك بعد كل اضافه.
ونضع تحت مزيج البيض وعاء به ماء ساخن ونخلط بملعقه خشب من جديد.خمس دقائق.
نقسم الخليط الى قسمين ونضيف خليط الطحين والكاكاو الى احدهما.
ونضيف الطحين الى الاخر.ونخلط جيدا.
نملا القمعان احدهما مزيج الكاكاو والآخر الخليط الابيض.
نعصر حلقه من الكاكاو على جوانب احدى القوالب.ونعصر حلقه بعده من المزيج الابيض .
وهكذا .
اما القالب الثاني فنعصر حلقه على الجوانب من الخليط الابيض ثم خليط الشوكولاته وهكذا.
والقالب الثالث كالاول.
ندخل الكيك في الفرن.ونتركه ينضج .........
نحضر قطر التفاح:
نسخن الماء والسكر على النار.
ونرفعه بعد ذلك من النار.
ونتركه يبرد ونضبف عصير التفاح ونحركه.
نحضر الطلاء:
نضع المربى والماء على النار الى ان يذوب المربى.
نصفي المربى بمصفاه ونصبه في وعاء.
نخرج القوالب من الفرن وندهن كل طبقه بقطر التفاح بواسطة فرشاه .وهي لا تزال ساخنه.
نخرج الكيكات من القوالب بقلبها ورفع ورق الزبد.
نذوب طلاء المربى مره اخرى وندهن بها كل طبقه ونلصقها بالاخرى.
نسيت شي مهم:
نضع الكيكه ذات الطبقه الخارجيه البضاء في نصف الطبقات الاخرى.
نحضر الكريمه:
نبشر الشوكولاته جيدا.
نسخن الكريمه المكثفه الى ان تغلي ونضيفها الى الشوكولاته ونخفق بخفاقه يدويه افصد سلك يدوي.
الى ان تذوب الشوكولاته ثم نخفقها بالخفاقه الكهربائيه الى ات تصبح زغبيه ......
ندهن الجوانب وندهن الكيكه ثم نضع الباقي من الكريمه في قمع ونجمل الكيكه على شكل دموع من بداية الكيكه الى النهايه وندخلها الثلاجه....ز
ز
زز
وبالهنا والشفا.......
اتمنى لكم النجاح فيها لأنها تستاهل الواحد يتعب علشانها.............
وفي امان الله ....ز
اسمحولي اذا طولت عليكم في الكلام.......
تراها تجنن.............مممممممممممممممممم
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
رد مع الاستدلال
شكرا
بيل
الروابط المفضلة