تفضلوا علي اطيب كعك بزيت الزيتون والتمر من وصفاتنا التراثيه قديما وحديثا

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • RANDA 1959
    كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    • Jan 2007
    • 14077

    تفضلوا علي اطيب كعك بزيت الزيتون والتمر من وصفاتنا التراثيه قديما وحديثا



    اهلا اخواتي اليوم رح احطللكم كعك قديم جدا
    الاخت رند ام ماهر كانت نزلتوا تطبيق قبل ما انزل انا الموضوع الله يسلمها يا رب والله وبس دائما مطلوب في الاعياد والايام العاديه يعني باي وقت ممكن يكون موجود وافضل فطور مع الحليب هو كعك بلدي محوج خلينا نشوف مكوناته المتوفرة باي بيت


    اولا 5 اكواب دقيق ابيض وكوب دقيق اسمر
    وانا استخدمت بدل الاسمر كوب من السميد

    لكل 3 اكواب من الدقيق نحتاج كوب زيت زيتون اي كوبين من الزيت بالامكان استخدام نصف كوب زيت نباتي والنصف الاخر سمنه اي يخلط كوب زيت زيتون ونصف نباتي ونصف سمنه او زبدة حسب المتوفر


    ربع كوب من السمسم المحمص قليلا وهذا بيعطي الوصفه طعم روعة
    ملعقتين من حبه البركه اي القزحة وايضا تحمص

    ملعقتين كبار من اليانسون اي الانيسون وملعقه من الشمر اي الحبه الحلوة تحمص قليلا وتغلي ثم تترك لتبرد وناخد ماءها فقط بالامكان وضع الحبوب في الخبز الفرنسي او خبز الغربال

    نصف ملعقه من المحلب

    ملعقه صغيرة من البيكن باودر او ربع ملعقه من بيكربونات الصوديوم او الكربونه

    ملعقه كبيرة من الخميرة العاديه المحضرة مع ماء فاتر وملعقه سكر


    نصف كوب من الحليب الباودر او ممكن اضافه كوب حليب عادي مع ماء الينسون


    نصف كوب من السكر ونصف ملعقه من الملح وهي ضروريه لكي لا يطلع الكعك ماسخ علي قوله والدتي


    الطريقه اولا ننخل الدقيق مرتين ونضيف له المحلب والملح والبيكن باودر والحليب الباودر والسمسم والحبه البركه والزيت ويدعك جيدا لحتي يختلط يترك قليلا ونحضر العجوة

    كيلو من العجوة ملعقتين من الزبدة مع الزيت ملعقه مستكه صغيرة مدقوقه وملعقه كبيرة من القرفه واليانسون ووالشمر كله يضاف الي العجوة وتطحن علي مفرمه اللحمه للسرعة او توضع في الفرن الكي تلين وتعجن

    ممكن اضافه قرنفل وهيل مطحون ومحمص وانا اضفتها مع القرفه هيل وقرنفل حبتين فقط لكي تعطي نكهة لذيذة جدا

    الان نعود الي العجينه ونبدا بوضع ماء اليانسون الفاتر وتدعك ممكن اضافه اليانسون مع الشمر مطحون اي كلفه الكعك ملعقتين واستخدام الحليب الفاتر للعجن حسب الرغبه

    واضافه الخميرة ولكي نحصل علي عجينه سهله التشكيل وبسهوله لفها تقطع وتحشي بالتمر وتلم كعكه انا عملت قسم كبير بان شكلت الكعكه فوق السمسم وووووووووالاخر عادي بس الافضل حشسسب رغبتكم واتمنالكم اطيب الاوقات السعيدة اليكم الصور


    اولا نحمص السمسم مع الحبه السوداء والبهارات الكعك



    هنا نضيف المواد علي الدقيق



    اضافه الزيت الزيتون او المخلوط من النباتي والسمنه مع الزيت


    اضافه السكر كذللك مع الخلطه ودعك المواد


    هنا بدا العجن مع اليانسون او الحليب حسب الرغبه






    وهنا للتقديم والضيا فه


    وهاي لاول رد ولاحلي العضوات

    التعديل الأخير تم بواسطة um almajd; 25-02-2009, 07:33 AM. سبب آخر: اضافة شعار التميز


    ]





  • soso22
    الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    • Dec 2005
    • 15242

    #2
    ما شاء الله روعههههههههههههه

    تسلم ايدك

    ابدعتي ياقمر

    تعليق

    • amal250
      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
      • Jan 2008
      • 20298

      #3
      بسم الله ماشاءالله عليكى

      وتسلم الايادى الجميلة

      والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




      كود:
      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
       
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
       
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
       
      [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
       
      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

      تعليق

      • roza1
        طباخه ماهره "لمسة إبداع"
        • Dec 2006
        • 5296

        #4
        تسلم ايدك يا ام موسى
        ايه الروائع دي
        جميل جدا

        تعليق

        • RANDA 1959
          كبار الشخصيات , وسام المبدعين
          • Jan 2007
          • 14077

          #5
          المشاركة الأصلية بواسطة soso22
          ما شاء الله روعههههههههههههه

          تسلم ايدك

          ابدعتي ياقمر
          اهلااااااااااا بالقمر سوسو نورتي


          ]





          تعليق

          • &جروح تبتسم&
            عضو نادر
            • Mar 2007
            • 14616

            #6
            ما شاء الله بيشهواااااااااااا
            يسلموا ايديكي حبيبتي

            تعليق

            • &قطرة ندى&
              متألقة صيف 1432هـ
              • Jul 2005
              • 6419

              #7
              ماشاء الله رائع جدا
              الله يعطيكي الف عافية


              :



              صيفنا إبداع: ركن المطبخ /ملف حلويات بالشوكولاته تفضلوا وشاركونا
              صيفنا إبداع:ركن المطبخ /ملف خفايف التوست الشهية تفضلوا وشاركونا
              صيفنا إبداع: ركن المطبخ /سحورنا في رمضان غير شاركونا اطباقكم
              صيفنا إبداع: ركــن المطبـخ / مع الخبز البايت نحضر العجايب شاركونا اطباقكم

              ]

              ]

              تعليق

              • ymk200380
                النجم الفضي
                • Sep 2007
                • 3432

                #8
                جميل

                تسلم إيدك

                إن شاء الله أجربه

                تعليق

                • RANDA 1959
                  كبار الشخصيات , وسام المبدعين
                  • Jan 2007
                  • 14077

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة amal250
                  بسم الله ماشاءالله عليكى

                  وتسلم الايادى الجميلة

                  والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
                  اهلاااااااااااا وميه مرحبا باموله الحلوة شكرا لمرورك


                  ]





                  تعليق

                  • kotta
                    عضو جديد
                    • Feb 2009
                    • 22

                    #10
                    تسلم ايدك يا سوسنة
                    كعك شكله رائع

                    تعليق

                    • سواد العيون
                      عضو نادر
                      • Apr 2007
                      • 13655

                      #11
                      تسلم ايديك مبدعتناااا
                      ريحه الكعك هي اللي جابتني
                      بموووت فيه يسلمو ايديك يارب

                      تعليق

                      • asma_m81
                        مشرفة ركن التصوير
                        • Oct 2005
                        • 8754

                        #12
                        الله يسلم الايادي الجميلة يارب

                        رووووووعة ماشاء الله عليكي

                        الصراحة مبدعة تبارك الرحمن

                        ألف صحة وهناء على قلوبكم يارب

                        تعليق

                        • RANDA 1959
                          كبار الشخصيات , وسام المبدعين
                          • Jan 2007
                          • 14077

                          #13
                          المشاركة الأصلية بواسطة kotta
                          تسلم ايدك يا سوسنة
                          كعك شكله رائع
                          اهلا يا كوتا منورة واكيد ربنا يبارك فيكي والرد التاني يكون من نصيبي اهلا ومرحباااااااااااااا


                          ]





                          تعليق

                          • noorelhoda
                            "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
                            • Nov 2007
                            • 21464

                            #14
                            ماشاء الله تبارك الرحمن
                            اكلاتك ووصفاتك ياخالتو مفيش عليها كلام نهائى
                            روعه بمعنى الكلمه
                            تسلم ايدك على مجهودك معانا فى الركن وكل اركان المنتدى
                            ماشاء الله جهد يحتسب لك يا غاليه
                            واقل شئ ممكن اقدمه لحضرتك بأن ادعى لك ربنا يرضى عنك ويحفظك وال بيتك من كل سوؤ
                            اللهم امين
                            ][

                            تعليق

                            • loverose233
                              مجموعة العطاء في أركان الجمال والاناقة
                              • Jan 2009
                              • 2288

                              #15
                              جميلة والله تسلم ايدك ياااااااااارب

                              تعليق

                              يعمل...