السلام عليكم و رحمة الله
دي أ ول مشاركة لي و يا رب تحوز أعجابكم
اليوم عملت باباز و قررت أصوره و قلت لاااازم أعرف رأي أساتذتي في المنتدي
شوفوا الصورة و أحكموا
و بعدين هاحط المقادير

تسلم ايدك يا قمر اممممممممممممم
روووووووعة ما شاء الله دي تعجب الباشا كمان بسرعة قولي لينا المقادير خاصة الكريمة يممممممممممي

تسلم ايديكي يا ام يوتي
روووووووعه

عطيني قطعه
رووعه بصراحه بس وين المقادير

أم هيا و جنى و سحر الأنوثة شرفتوني بمروركم و شكرا على التشجيع

و الآن و بناء على طلب الجماهير :
اليكم المقادير
4 بيضات
كوب و ربع دقيق
كوب حليب دافئ
معلقة صغيرة خميرة
م ص سكر
ذرة ملح
4 معالق كبيرة زبد ذائب


مقادير الكريمة
بصراحة أنا كنت باعمله دايما ب كريمة لباني طازة مضروبة بمعلقة سكر بودرة
بس النهاردة كنت مستعجلة و مفيش كريمة فجربت أعملها بكريمة الباتسيير
و أخدت مقاديرها من ملف الأخت العزيزة نور الهدى للتورتات

و دي مقاديرها

بيضة
2 صفار بيض
معلقة كبيرة نشا
كوب حليب
فانيليا

كله في الخلاط و توضع على النار مع التقليب المستمرررررررررررررررر
حتي يصبح القوام غليظ و تترك اتبرد




طريقة الباباز
اللبن مع الزبدو الخميرة و السكر و يخلط يدويا بالمضرب و يترك ليرتفع
في الخلاط الكهربائي نضع البيض و ذرة الملح و نضرب جيدا
و يضاف البيض الى الخليط السابق
و الفانيلا
ثم ينخل الدقيق و يوضع تدريخيا حتى نحصل على قوام مثل عجينة الكيك


تصب في قالب مدهون و تترك في مكان دافئ لمدة 1/2 ساعة حتى تتضاعف

تخل الفرن على درجة 180 لمدة 20 ق
و عندما تخرج من الفرن يصب القطر عليها مثل الكنافة

تترك اتبرد و تقلب في طبق التقديم و تزين

و بألف هنا
يا رب يكون الشرح واضح و لو فيه أسئلة أنا حاضرة

هااااااااااااااااااااااااايل و تسلم ايديكى و عينيكى كمان

رااااااااااائع
تسلمي

جميله جدا ما شاء الله
تسلم ايدك

مشكورة ويعطيكي العافية وفي إنتظار جديدك