المقادير:-
180 غم زبده
½ كوب سكر كاستر
بيضة مخفوقة قليلاً
ملعقة بشر برتقال
25 غم شوكولا أسود مبشور
ملعقة كاكاو بودره
كوب دقيق ذاتي الاختمار
¾ 3 دقيق عادي
1-2 ملعقة حليب
150 غم جوز مفروم و محمص
100غم شوكولا غامقة مبشورة
100 غم شوكولا سائحة
الحشوة:-
180 غم زبده
2/3 كوب سكر بودره
4 ملاعق كاكاو بودره
الطريقة:-
1- حمي لافرن لدرجة 180 مئوي و حضري صينية خبز بدهنها.
2- إخفقي الزبده + السكر حتى يصبح كريمي ثم أضيفي البيض و بشر البرتقال و الشوكولا و اخفقي جيداً. ثم أضيفي نوعي الدقيق المنخولين مع الكاكاو و مقدار كافي من الحليب حتى تتشكل عجينة و حركي بسكينة مستطيلة الحواف (خاصة للحلويات).
3- قسمي العجينة قسمين ثم ابسطي بواسطة الشوبك كل قسم بين ورقتي خبز لسماكة معينة ثم قطعي بقطاعة دائرية خاصة بالبسكوت اخبزي لمدة10-12 دقيقة ثم اتركي يبرد لدقيقتين.
4- لعمل الحشوة: إخفقي الزبده + سكر البودره ثم أضيفي الكاكاو و استمري بالخفق لمدة 2 دقيقة.
5- ضعي بالملعقة كمية صغيرة من الكريما على البسكوت ثم رشي بالجوز المفروم و حركي حتى تنزل البقايا ثم ضعي في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
6- في الأثناء سيحي الشوكولا في حمام مائي و دعيها تبرد ، غطسي البسكوت (من الجهة المغطاة بالجوز المفروم) بالشوكولا و صفي على المنخل ثم قدمي
للتنويع: يمكنك وضع فواكه مجففه في الكريما.

تسلمين يا ام مهدي .......مبين على هذا البسكويت لذيييييذ.....
ومشكوره يا عزيزتي.....