المقادير:-
125 غم زبده
¾ كوب سكر كاستر
بيضتان مخفوقتان قليلاً
¼ 1 كوب دقيق ذاتي الاختمار
ملعقة بايكربونات صودا
2 ملعقة حليب
¾ كوب موز مهروس
¼ كوب بندق مفروم
½ كوب حبيبات شوكولا
قرفه للتزيين
1/3 كوب بندق مفروم للتزيين (أو أي نوع مكسرات محبب لك)
كريما للتزيين:-
125 غم جبنة فيلادلفيا ، ¼ كوب سكر ناعم منخول ، ملعقة فانيلا ، ملعقتان قشطه
الطريقة:-
1-حمي الفرن لدرجة 180 مئوي و حضري قالب على شكل خاتم (دائري و مخروم من المنتصف) بدهنه بالزيت.
2-إخفقي الزبده + السكر حتى يصبح المزيج كريمي، أضيفي البيض تدريجياً و استمري بالخفق ثم أضيفي الدقيق المنخول و الصودا و الحليب بالتناوب و حركي بالملعقة ثم أضيفي الموز المهروس و البندق و حبيبات الشوكولا و حركي حتى تختلط المواد.
3-ضعي المزيج في القالب و سوي السطح و اخبزي لمدة 40-45 دقيقة ثم اتركي الكيكة في القالب مدة 10 دقائق ثم اقلبي على منخل سلك حتى تبرد.
4-لعمل الكريما: إخفقي الجبنه ثم أضيفي سكر البودره و الفانيلا و القشطه و اخفقي حتى تمتزج المواد ثم ادهني سطح الكيكه ثم رشي القرفه و البندق المفروم و قدمي.

أم مهدي تسلم إيدك على هالكيكة ولكن سؤالي ما هو سكر كاستر دايما تذكريه في أطباقك الحلوة الرائعة وهل هو سكر عادي أم هو سكر معين لا بد منه وتحياتي لك مرة أخرة

أهلاً يا روز ،
سكر الكاستر تجدينه في السوبرماركتات الكبيرة في قسم الحلويات و يباع في باكيتات بجانب علب النشا و السكر البني و السكر البودره و هو مخصص للحلويات أما بالنسبة للاستعاضة عنه بالسكر العادي فأنا في أكثر من وصفه كنت أجرب السكر العادي و يزبط معي بس مع سكر الكاستر بتكون أزبط و أزكى بس مش كتير بيفرق بالطعم. أتمنى أن أكون أفدنك يا عزيزتي.

كل الشكر لك يا أم مهدي وان شاء الله حجربها وإذا طلعت لذيذه حخبرك أكيد مع خالص تحياتي

تسلم ايديك على هذه الكيكه مممممممممممم اكيد لذيذه لأنها منك........
وراح اعملها ان شاء الله ............

أم وديمه و روز ، خبروني شو بصير معكم، أوكي.