تطبيقي للعجينة الهشة صور واضحة (( وصفة سهلة للغاية ))
بسم الله الرحمن الرحيم
اقدم لكم اليوم وصفه سهلة من الممكن ان قسم منكن يعرفها وهي بسكويت العجينة الهشة , وهي اساس رائع لمجموعة كبيرة زمتنوعة من البسكويت ...
المقادير :
400 غرام زبدة ( مرجرين)
5 كوب طحين
2م ص بيكنغ باودر
رشة ملح
كوب سكر ناعم
ملعقة فانيل
برش ليمون
بيضتان
((( هذه العجينة الاصلية بالامكان اضافة القرفة او الجوز المطحون او الكاكاو الناشف او جوز الهند .... او اي شيء ترغبين به وتسمين البسكويت على اسمه )))
التحضير :
نضع جميع المواد الجافة معا .
ثم نقطع الزبدة ونفتتها بالايدي, حتى تختفي .
نضيف البيض والفانيل والبرش .
نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة .
نبردها في البراد لنصف ساعة على الاقل , ثم نرق قسم منها بعد ان نرش الطحين وتقطع بالقوالب .
نخبزها في فرن بحرارة 200-220 حتى تنضج (( لا يجب ان تصبح ذهبية كثيرا يكفي ان تحمر قليلا من الاسفل ))).
بعد ان تبرد نصنع منها سندويشات باي حشو ( شوكولاطة , مربى توت ,مربى مشمش, تمر,....) ثم ترش بالسكر الناعم.
هنا نقسم العجينة لقسمين ونضع على احداها كاكاو جاف ونعجنها ,وبعد تبريدها ترق العجينتين كل على حدى ونقطع بقالب القلب بالعجينة البيضاء وبنفس القلب الذي قطعناه نقطع من وسطة بقالب قلب اصغر من السابق , ونفعل الامر نفسه بالعجينة السوداء .. ثم تبدلين القلوب الصغيرة وتضعيها داخل القلب المخالف لها وتخبز .( الابيض مع الاسود)
اني انتظر ردودكن ..وصحتين وعافية
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة