][®][^][®][كيكة الغابه السوداء][®][^][®][

المقادير

5 بيضات + مفانيليا
2 كوب سكر_ كوب زيت_كوب حليب سائل_كوب الا ربع كاكاوبودرة(نسكويك)
كوب و ربع دقيق منخول+ م بكنج باودر
الحشوة والتزيين:

علبة فواكه مشكلة_2 ظرف دريم ويب_شوكولاتة خام محلاةمبشورة

الطريقة:

اولاً لعمل الكيك:

_في الخلاط اضربي البيض معالفانيليا جيداً جداً الى ان يبيض ثم اضيفي السكر بالتدريج ثم الزيت ثم الحليب ثمالكاكاو

_صبي المزيج في اناء بلاستيكي عميق ثم اضيفي الدقيق و البكنج باودرتدريجياً باستعمال مضرب سلك

او ملعقة خشبية ثم صبي المزيج في صينية الكيك وتدخل الفرن في درحة حرارة 200 مئوية

لمدة 45 دقيقة ثم بعد قليل تقلب فيصينية و تترك لتبرد

_بحذر تقطع الكيكة بالعرض الى نصفين ثم يسقى كل نصفبالسائل السكري الموجود في علبة الفاكهة المشكلة

_ثم توضع طبقة من الفواكهفوق النصف السفلي و تغطى بنصف الكيكة العلوي بحذر

_ نقوم بعمل الكريمة( الدريم ويب) باستعمال مضرب اليد بالطريقة الموضحة على الغلاف و تبرد فيالثلاجة

_بعد ان تبرد الكريمة نقوم بتغطية الكيكة كلها بالكامل بالكريمةالبيضاء ثم تدخل الثلاجة لتبرد قليلاً

_ترش الشوكولاتة المبشورة على التورتةلتغطيها بالكامل و يتم عمل وردات بالكريمة و تزين و يتم

وضع حبة كرز فوق كلوردة

_تدخل الثلاجة لتبرد و تتماسك ثم تقدم و بالف هنا و عافية ...





][`~*¤!||!¤*~`][
***كـــــيــــــكهالــــــشــــوكـــــلاتـــــــة** ][`~*¤!||!¤*~`][



المقادير:
2 كوب طحين
1 ونصف كوب سكر
4/3 كوب زيت
نصف كوب حليب سائل
4 بيضات
ملعقه اكل بيكنجبودر
4 ملاعق اكل شوكولاته بودر داكنه.

صلصه الشوكولاته:
5 قشــــطه
1 حليب مركز ومحلى(297)جرام
ربع كوب حليب سائل
3 ملاعق اكل زبدهسائحه
5 ملاعق اكل شوكولاته بودر داكنه
شوكولاته مبشوره للزينه

الطريقه:
_تحضر الصلصه وذالك بخلط جميع مقاديرها بالخلاط الكهربائى جيداحتى يثخن قوامها وتوضع بالثلاجه لحينالاستخدام
-------------------------------
تحضر الكيكه وذالك بخفق البيضلمده 10
دقايق فى الخلاط ثم يضاف الزيت والسكر ويخفق لمده 5 دقايق ثم يضافالطحين والبيكنج بودر
بالتناوب مع الحليب ويمزج جيدا,واخيرا يضاف الكاكاو البودرويخلط جيدا...
يصب الخليط فى قالب دائرى مدهون فى فرن متوسط الحراره الى ان تنضجالكيكه
وتبرد

تقطع الكيكه شرائح وتوضع الطبقه الاولى فى قالب متحركالقاعده سهل الفك
وتصب بوسطها ربع خلطه الصلصه وتسوى سطحها وتوضع الطبقه الثانيهوتكرر العمليه الى ان تنتهى باخر طبقه ويصب باقى الصلصه على وجه الكيكه وتوضعبالثلاجه بالفريزر الى ان تجمد الكيكه
ويفك القالب بعدها ويزين جوانب الكعكهبباقى الصلصه وتزين بالشوكولاته المبشوووووره


][`~*¤!||!¤*~`][كيكهمغلفه بالكاكاو وجوز الهند ][`~*¤!||!¤*~`][



المقادير ::::::

نص كوب زبدة /كوب سكر /القليل من الفانيلا السائلة /3بيضات

2وربع كوب طحين ابيض/ملعقة اكل بكنج بودر/ثلثين كوب حليب


طريقة عمل صلصة الكاكاو :::::

كوب سكر ناعم/نص كوب كاكاوبودرة/ثلثين كوب ماء

تخلط المقادير وتوضع في حمام مائي حتى تثخن وتبدءباللمعان

وتغليف الكيكة نحتاج جوز هند مبشور

طريقة عملالكيكة::::


نضرب الزبدة والسكر في الخلاط حتى تذوب السكر ثم نضع البيضوالفانيلا ونضرب حتى

يرتفع حجم الخليط ثم نضع الحليب مع الطحين المخلوط معالبكنج بودر بالتدريج مع الاستمرار

بالخفق ثم نضعها في قالب الكيك المدهونوالمرشوش بالطحين وندخلها الفرن المتوسط الحرارة

حتى تنضج ثم نتركها تبردثم نقطعها مربعات ونغمسها بالصلصة ثم جوز الهند ونرصها في

صينية التقديموتقدم وبالعافية


°ˆ
~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°كــــيـكـــــــةالنسـكـــــافيــــــة°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°

2كوب دقيق
1كوب سكر
4 بيضات
كوب زيت
2ملعقة بيكنج بودر
2ملعقة نسكافيه
ذره فانيليا


التغطيه او الصلصه

ثلاث ارباع زبده
2ملعقه نسكافيه
نصفكوب سكر ناعم
ذرة فانيليا
بيضيتين
توضع المقادير في حمام مائي وتصب علىالكيكه وهي حارة بعد نضج الكيكة

طريقة الكيكة

تعمل الكيكة بالطريقةالمعروفة
[/align] [/align]

«®°•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.•°®» كيكة الكوسا «®°•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.•°®»


المقادير::

2ونصف كاسدقيق منخول

خمس بيضات سكر مطحون كاس وربع

ملعقة كبيرة بكنجبودر

ملعقة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة فانليا

كاسين كوسامبشورة بلقشر

نصف كاس زيت

نصف كاس جوز مكسر

الطريقة::

يخفق البيض بخلاط الكيك لمدة عشر دقائق ثم تضاف الفانلياوالقرفه والسكر

نقلل السرعه ثم نضيف الزيت والدقيق والكوسا المبشورةوالبيكنج بودر
بتبادل

نوقف الخلاط ونضيف الجوز ثم نصب الخليط في قالبتيفال مستطيل 10في 30 سم

ندخله فرن حار 180 درجه مدة 45 دقيقة

ملاحظة :: الخلط يكون اتجاه واحد وماتفتحو الفرن قبل ربعساعة

وبلهنا والعافية




§¤°~®~°¤§كيكةالجزر:§¤°~®~°¤§


المقادير:
1 كوب وربع من الدقيق لربيضالمنخول..
1 كوب سكر
1 ملعقة ونصف صغيرة من بايكينغ باودر
ثمن ملعقةصغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة من القرفة.
ثلاث ارباع كوب من الزيتالنباتي.
بياض 3 بيضات.
رشه فانيلا.
1 كوب جزر مبشور.
جزر مبشورللزينة.
او سكر ناعم للزينه..


الطريقة:
1/ يرش رذاذ الزيت في قالبالكيك وينثر فوقه الدقيق.
2/ ينخل الدقيق والبايكنيغ باودر والقرفة في وعاء عميق .. ثم يضاف اليه الملح..
3/ يخفق البيض في وعاء أخر ويضاف اليه السكر والزيتوالفانيلا .. لمده 2:4 دقايق.
4/ يخلط مزيج الدقيق مع مزيج البيض.
5/ يضافالجزر المبشور الى الخليط ويقلب بملعقه خشبية.
6/ يسكب المزيج بعد ان يختلطجميعا في قالب الكيك ويدخل الفرن لمدة 40 : 45 دقيقة في فرن حرارته 325 درجة
7/ تطلعين الكيك بعد ان ينضج وتضعينه على منخل كي يبرد..
8/ يزين الكيك بالسكرالناعم او الجزر المبشور..

وبالهناء والعافية





*•~-.¸¸,.-~* كيكة التمر *•~-.¸¸,.-~*

المقادير:
- كأس وربع تمر.
- كأسين طحين أبيض.

- نصف كأس ماء.
- نصف كأس عصير برتقال.
- ثلاث أرباع كأس سكر.
- ملعقتي طعام سمن كريسكو.
- ملعقتي شاي بيكينج بودر.
- بيضة واحدة.
- نصف كأس لوز.

الطريقة:
يتم غلي الماء ثم يوضع عليه التمر بعدإزالة النوى ويعجن جيداً في خلاط العصير
في وعاء يضاف السمن ثم يضاف عليهالخليط ويخلط جيداً ثم يترك حتى يبرد
يضاف إلى الخليط عصير البرتقال والبيضةويخلط بالملعقة جيداً.
يضاف البيكنج بودر مع الطحين ويخلط جيداً
يضاف السكرواللوز ويحرك جيداً حتي يتجانس
يوضع الخليط في صينية مدهونة يوضع في الفرن علىدرجة حرارة 350 فهرنهيت لمدة ساعة

وبالهـــــــــــــــناءوالعــــــــــافيـــــــة

×?° كيكة التمر ×?°

المقادير:


- كأس وربع تمر منزوع النوى ومنقوع فىكأس وربع ماء حار
- 2كأس وربع طحين
- كأس سكر
- نصف كأس جوز مطحون
- 5 بيضات
- ملعقة طعام هيل
- م.ط. دارسين مطحون
- وذرة عرق الهيلمطحون
- ونصف كأس زيت
- ملعقة ونصف طعام بيكنج بودر
- ربع لتر حليبسائل .


الطريقة:


- نخلط التمر مع الماء ونضعه جانبا

- نخلط البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الحليب وباقى المقاديرماعدا البيكنج بودر نضيفه بعد نغلق الخلاط
- ونحرك بالملعقة بخفة ونصبه فى صينيةالكيك المدهونة ونرش عليها طحين

- ثم نخبز بالفرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعةوبالهناء

|--*¨®¨*--| كيكة الفستق |--*¨®¨*--|


المقادير:

- 1 كاس طحين
- 1كاس جوزالهند
- 1كاس فستق
- 4بيضات
- ربع كاس سكر
- نصف كاس ريت
- 3ملاعقبكنج بودر
- ثلاتة ارباع كاس ماء
-


الطريقة:

- يخلطالبيض والسكر والزيت جيداً .
- ثم تضاف باقي المقادير وتحرك بالملعقة .
- ثمتصب في صينية وتدخل الفرن حتى تستوي ثم تحمر من أعلى




~*¤ô§ô¤*~ كيك بالشوفان ~*¤ô§ô¤*~
المقادير:

- 3/4 كأس حليب سائل
- 3 بيضات
- 1/2 كأس زيت
- كأس سكر بودره
- ملعقتان بكنج بودر
- فانيليا
- 2 كأسشوفان مطحون ناعم



الطريقة:

نخلط جميع المقادير ثم تصب فيصينية وتدخل الفرن لمدة ثلث ساعة بعد ذلك تقطع وتقدم
.

~*¤ô§ô¤*~كيكة البرتقال ~*¤ô§ô¤*~

المقادير:

4 بيضات
2كاس كبير دقيق أبيض
كاس الىربع سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
ملعقة أكل قشر برتقال مبشور
ملعقةونصف بيكنج بودر
قليل من الفانيلا .


الطريقة:

1- ننخلالدقيق مع البكنج بودر
2_ نحضر الخلاط الجك ونضع فيه البيض + الزيت + السكر + عصير البرتقال + قشر البرتقال + الفانيلا ثم نخلط جيدا
3- نصع الخليط في صينيهونحضر الخلاط اليدوى ونضع ملعقة دقيق ثم نخلط الى أن يختفي الدقيق ثم نضع ملعقةأخرى من الدقيق ونخلط الى أن ينتهى المقدار
4- توضع الكيكه في صينيه مدهونهبالزيت وتوضع بالفرن حتى تستوي ثم تحمر من أعلى . .
جة حرارة 350 فهرنهيت لمدةساعة

[/color]
|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
كيكة تفاح |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

المقادير

كوب كبير دقيق

قالب زبده صغير 113جرام

3بيضات

2 ملعقه صغيره بيكنج باودر

نص كوب سكر

الحشوه نص كوب سكر

علبة قشطه

نص كوب لوز محمص بقشره ومطحونناعم
2 تفاحه كبار نقشرهم ونقطعهم ونطبخهم عالنار مع نص كوب ماء ونص كوبسكر

الطريقه

الزبده والسكر مع البيض نخفقهم

طبعا رشةفانيليا
نضع التفاح مع الماء اذا كان في شوية ماء بعد الطبخ واللوز كله فيالخلاط مع البيض والسكر والزبده

بعدين الدقيق والبيكنجباودر

وحركيهم

حطيهم في صينيه مستديره وسط

طبعا انت مسخنهالفرن من اول المهم حطيها في الفرن زي الكيك العادي

لما تستوي اتركيها تبرد

حضري نص كوب سكر احرقيه عالنار عادي بعدين ضيفي عليه ملعقه كبيره زبدهوعلبة قشطه حركيهم وطفي النار

صبيها ديرمدارالكيكة

طعمها يجنن ومعالقهوه رائعه والتفاح واللوز نكهه رهيبه واللي تحب تحط ملعقه صغيره قرفه ماشي بسلون الكيكه يغمق
وبالهنـــــــــــــاء والعــــــــافيـــــــــــــــة
|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|كيكه التفاح 2|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|


11ملعقهدقيق
5 ملاعق سكر ناعم
3 صفار بيض
5 ملاعق زبده لينه
1\2 ملعقهبيكنج بودر
دره ملح
قليل من الماء يمكن الاستغناء عنه
الطريقه
تخلطالمقادير وتترك ترتاح الي ان نحضر الحشو
الحشـــــــــــــوة
عباره عن تفاحمقطع مكعبات يوضع في طنجره به قليل من الماء مع اضافه في الاخير
مكسرات وزبيبومبشور البرتقال والليمون السكر وتترك حتي تنشف من الماء
ثم ناخد صينية ونقسمالعجينه الي جزئين نضع الجزء الاول بعد فرده
في الصينية ثم يدخل الفرن فتره ثمنخرجه ونوضع عليه الحشو ثم
نضع القسم الثاني من العجينه
ملاحضه تفرد العجينهعلي ورق نايلو حتي يسهل نقله الي الصينية
بعد النضج تد هن بالمربي ويرش عليه سكربودره

وبالهنـــــــــــــــاوالعافيــــــــــــــــــة
[/align]
[align=center]


كيكبالقرفة

المقادير:

2 كوب دقيق
4 بيض
جـوز (عين الجمل )
2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
كوب و نصف سكر ناعم أو اكثر قليلاً
2 ملعقةكبيرة قرفة ناعمة أو حسب الرغبة
فانيلا
فنجان صغير زيت أو أربع ملاعق زبدة
حليب سائل طازج
8 ملعقة كبيرة شيرة ( قطر ) او اكثر قليلاً متوسطة الثقل


الطريقة:

- ادهني صينية مفتوحة من الوسط بقليل من الزيت حتى لايلتصق الكيك
.
- رصي الجوز في القالب بطريقة مرتبة مثل ما هو ظاهر فيالصورة و ضعي عليه الشيرة

بحيث تغطي الجوز قليلاً .
- اخلطي باقيالمقادير السابقة بحيث يكون الخليط غير سائل و لا جامد بل وسط مثل اي خليط كيك

و إذا شعرت بأن الخليط ثقيل ضعي قليل من الحليب , حتى تحصلي على خليط متوسطالسمك .

- اسكبي الخليط بحذر شديد على الجوز و انتبهي كي لا يرتفع الجوز بليبقى في القاع .

- ادخلي الكيكة الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة 350 درجةفنهرهايت ثم اتركيها إلى ان تبرد و اقلبيها في الصحن .



°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°كيكة القرفةبالكراميل°ˆ~*¤®§(*§*)§®¤*~ˆ°

مقادير خليط الكيكة:
2/1 1 كوب دقيق ذاتيالتخمير (ينخل اولا )
3/1 1 كوب سكر بني
2/1 إصبع زبدة يلين بدرجة حرارةالغرفة (نصف قالب زبدة حجم 113.5 غرام)
2 بيضة
1 ملعقة طعام شيرة
2/1 كوبحليب سائل + 4/1 ملعقة شاي مملوءة بيكربونات الصوداBP (يذوب في الحليب)
1 ملعقةطعام قرفة "لا يمكن الإستغناء عنها"
للتزين: شرائح لوز رقيقة

مقاديرالكراميل:
2/1 1 ملعقة طعام زبدة
2 ملعقة طعام شيرة حلويات
2 ملعقة طعامحليب سائل
2/1 ملعقة شاي فانيلا
2/1 باكيت سكر ناعم ICING SUGAR
1 ملعقةطعام قرفة (دارسين) "لايمكن الإستغناء عنها"

طريقة عمل الكيكة:
1-تخفقالزبدة بمضرب الكيك الكهربائي ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق حتى يمتزج السكروالزبدة ويصبح كالكريمة.
2-يضاف البيض ويخفق ثم يضاف الطحين المنخول ثم القرفة (الدارسين) ثم يضاف الحليب بالتدريج المذاب به بيكربونات الصودا مع الإستمرار فيالخفق.
3-يصب الخليط في قالب كيك مستطيل أو دائري مفتوح في المنتصف.
4-تدخلالكيكة الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (مسخن مسبقاً) وتخبز حتى تنضج.
5-بعدنضج الكيكة تخرج من الفرن وتترك لكي تبرد تماماً تقريباً نصف ساعة واثناء ذلك يحضرالكراميل.
6-يصب الكراميل على وجه الكيكة وتزين بشرائح اللوز وبالهناءوالعافية.

طريقة عمل الكراميل:
1-تذوب الزبدة على نار هادئة.
2-يضافالشيرة ثم الحليب ثم يرفع من على النار ويضاف السكر الناعم والقرفة ويحرك المزيجحتى يختفي السكر ثم يعاد إلى الفرن ويحرك على النار حتى يذوب السكر تماماً وتتجانسجميع مكونات الكراميل.
ملاحظة:
الرجاء عدم عمل الكراميل قبل خبز الكيكة أواثناء خبزها حتى لايجمد الكراميل ويصعب صبه على الكيكة.
*في حال عدم توفر الدقيقالمخمر يمكن إستبداله بطحين جميع الإستعمالات وإضافة 2/1 ملعقة





§¤~¤§¤~¤§ كيكالطبقات §¤~¤§¤~¤§

المقادير:

كاسه من هذه المكونات حليب نستله مكثفمحلي ,دقيق,زيت ,سكر,و6بيضات وملعقه صغيره بيكنغ بودر ورشهفانيليا


الطريقة:

يخلط السكر والبيض والفانيليا جيدا ,يضاف اليهالحليب والزيت ثم الدقيق تدهن صينيه بزيت يشعل الفرن من الاعلي والاسفل عند التحضيرتضع طبقه صغيره ويدخل الفرن عند الااحمرار تخرج وتوضع طبقه اخري الي ان ينتهيالخليط ممكن عمل 8الي 9طبقات وممكن اقل وممكن اكثر حسب الرغبه



|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|كيكه الكاروهات الكذابه |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

المقادير:

كيك سويس رول بالكاكاو
كيك سويس رولبالفانيليا

- الكريما :
علبه جبن كيرى
2 علبه كريمه
2 ظرف دريمويب
2 علبه قشطه


الطريقة:

- امزجي مقادير الكريما بالخلاط , و دعيها جانباً .
- قطعي السويس رول إلى شرحات .
- في قالب التشيز كيكصفى اول طبقه من شرحات كيك الفانيليا حتى يغطى القالب ثم ادهنيه بالكريما , صفيفوقها شرحات كيك الكاكاو و ادهني بالكريما, صفي فوقها أخر طبقة من شرحات كيكالفانيليا و غطي الوجه و الجوانب بالكريما .
- ادخلي الكيكة للثلاجة مده خمسساعات و عند التقديم تقطع مثلثات



|--*¨®¨*--|كيكةالجالكسي|--*¨®¨*--|
المقادير:

الخلطه(علبة حليب سائل+علبة بسكويتجلكوز+علبة قشطه+كيسة دريم ويب+جبنة كيري واحدة + نصف كوب نارجيل
كيكة شوكلاتهجاهزه
جالكسي

الطريقة
تخلط مقادير الخلطه في الخلاط
تُقطع كيكةالشوكلاته الى شرائح رقيقه جدا
تصفى اول طبقه من الرقائق في طبق التقديم وتسكبعليها الخلطه ثم تصفى الطبقه الثانيه
من الرقائق وتسكب عليها الخلطهوهكذا

تبشر شوكلاتة الجالكسي وتوضع فوق طبق التقديم وتوضع فيالبراد



][][§¤°^°¤§][][ كيكــــــــــةالكـــــــريمــــــــــه][][§¤°^°¤§][][

المقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــادير

2 بيضه + 1 كاس سكر + 4 ملاعق حليب بودره + نصف كاس زيت + ذره فنليا +كيسكريمه

+ 2 كاس ماء .............

الطـــــــــــريقــــــــــــــة:

تخلطين المقادير هاذي في خلاط الكيك مره ثم 2 كاس دقيق ابيض + 2 ملعقهصغيره بكنج بودر

تحطينهم بالتدريجا ليا ن يتجانس ثم تدهنين الصينيه طبعاالصينيه التيفال اكبر مقاس في الطقم

تدهنيها بالزيت ثم تسكبينالخليط.......... وتحطينه في الفرن .........

وبالهنا والعافية




][][§¤°^°¤§][][كيكة التوست][][§¤°^°¤§][][

• المقادير:
3بيضات
5 قطع توست
2/1كأسزيت
2/1كأس ماء
2/1كأس سكر
4 مربعات كيري
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• طريقة التوفي:
كأس سكر يذوب على النار حتى يحمرلونه.
ثم يضاف علية 1علبه قشطه
• الطريقة:
توضع جميع المقادير السابقة فيالخلاط,ثم تصب في قوالب الكيك أو صينية عادية مدهونة0
ثم تخبز,وتترك لتبردقليلاً ,ثم يوضع التوفي0




][®][^][®][ كيكة التوفي ][®][^][®][

المقــــــــــــــادير:
3 ك حليب محمص -- 1 كسكرمطحون --1 علبة قشطه --1 زبده --بسكوت ماري
مقادير التوفي :
علبتين كريمكراميل --1 قشطه --واحد ونص كوب حليب سائل
الطــريقـــــــــــــه:
نخلطالحليب المحمص مع الزبده السايحه ونضيف القشطه والسكر وتعجن الى ان تصح متماسكهونضعها في الصينيه
نضع فوقها البسكوت ونضغط عليه قليلا ونشربه حليب
نغليالحليب ونضع عليه الكريم كراميل ثم نضع القشطه وتحرك جيدا ونضعها فوق الخليط ثمتوضع في الثلاجه
وبالف عافيه

منقوووول

مشاء الله كيكات لذيذة تم الحفظ تسلمين عالنقل المميز

مشكووره عالطرح ماقصرتي

روووعة جزاك الله خيرا

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وو

تسلم الايادي
ويعطيك الف عافية

تسلمى على الوصفات الحلوه

تسلم الأيادي