حبيت انزلكم مشاركتي في موضوع الموالح من البرتقال و الليمون ان شاء الله تقولولي رايكم فيها و على الله تنال اعجابكم
و لا تنسوني من الدعاء بارك الله فيكم
حلوى الليمون محشوة بكريم الليمون
225 غرام طحين
25 غرام نشاء
120 غام زبدة
70 غرام عصير الليمون
برش ل 2 ليمون
80 غرام سكر
2 بيضات
نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
1 ملعقة ضغيرة خميرة كيك
نذيب الزبدة و نضربها مع السكر و بياض البيض لتصبح معجون
نضع عليها برش الليمون و العصير الطحين النشاء الخميرة و البيكاربونات و نخلط الجميع جيدا
تضرب بياض البيض الى ان يصبح مثلج
نضيف كميى قليلة منه الى الخليط السابق و نخلط جيدا
ثم نضيف ما تبقى من البياض و لكن نخلط هذه المرة ببطئ
نضع العجينة في قوالب المادلين
نضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 180 لمدة 13 الى 15 دقيقة
نتركها تبرد قليلا قبل نزعها من القوالب
3 بيضات
150 غرام سكر
120 غرام عصير الليمون
برش 2 ليمون
130 غرام زبدة
نضرب البيض مع السكر و العصير و البرش و 20 غرام من الزبدة
نسخنها على حمام مائي او على نار هادئة حتى تتماسك الكريمة دون التوقف عن الخلط
فيك تضيفي لها ورقة جيلاتين ان اردبيها اكثر تماسك من الكريمة
نتركها لتبرد قلبلا ثم نضيف لها الزبدة المتبقية
و نخلطها بالخلاط الكهربائي
الان تاني و نقطع رؤوس الكيكات الصغيرة و ننزع قليلا من الحشوة من الذاخل و نحشوها بالكريمة
اليك فطائر محشوة بالكريمة نفسها و تكون خفيفة و حلوة
لي عودة ان شاء الله
✿*موضوع متميز*✿ اليكم مشاركتي في الموالح --برتقال و ليمون --تفضلي و شوفي
رد مع الاستدلال
اعذروني لغيابي 
*
*
[
الروابط المفضلة