انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 11 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 101

الموضوع: •°حلى الأسبوع°•● ميني سينابون من مطبخ عاشقة الحلويات وصل أخيراً بالخطوات المصورة كمان

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة •°حلى الأسبوع°•● ميني سينابون من مطبخ عاشقة الحلويات وصل أخيراً بالخطوات المصورة كمان



    بسم الله الرحمن الرحيم

    والصلاة والسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم


    السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


    بعرف فيه ازمة سينابون بركن الحلويات

    بس بصراحة وبدون شوفة حال

    وصفة السينابون اللي بعملها من أكثر من خمس سنوات ما بتخلى عنها مهما كان

    لأنها لذيذة وبسيطة وشغلها ما بيعذب أبداً


    والمشهور عن السينابون أنه بتكون حبته كبيرة بس أنا بحب ساويها أصغر

    عشان ما يمل الواحد من القطعة الكبيرة ويأكل ضمن حدود احتراماً للريجيم



    بسم الله نبدأ



    ميني سينابون





    مقادير العجينة:






    ملعقة كبيرة خميرة


    كوب حليب سائل دافئ


    ثلث كوب سكر


    ربع كوب زبدة ذائبة


    ملعقة صغيرة ملح


    بيضتان


    أربع أكواب طحين





    مقادير الحشوة:




    ربع كوب زبدة طرية


    كوب سكر بني


    5 ملاعق قرفة ناعمة مطحونة


    أنا خلطت السكر البني مع القرفة مباشرة حتى أختصر الوقت عندما أرش منهم




    مقادير الصوص:





    فنجاني قهوة معبأين سكر

    3 حبات جبنة كيري أو مثلثات

    نصف فنجان حليب مكثف




    الطريقة :


    في وعاء عميق نقوم بخفق البيض مع الملح والسكر والزبدة حتى يختلط الجميع جيداً

    في كأس الحليب الدافئ نضع الخميرة ونحركها جيداً

    نغطيها حتى تنتفخ قليلاً ثم نصبها فوق مزيج البيض والملح والسكر والزبدة حتى يختلط الجميع بشكل جيد جداً






    بعد ذلك نقوم بإضافة الطحين ونعجن حتى يتشكل لدينا عجينة جيدة لا تلتصق

    نتركها حتى تختمر ونغطيها ونضعها بمكان مظلم ودافئ حتى تنتفخ جيداً





    عندما تنتفخ العجينة نقوم بأخذ قطعة منها وبالشوبك نمدها

    ثم بالسكينة نقطعها بشكل مستطيل

    نقوم بدهن الزبدة الطرية بواسطة الفرشاة على المستطيل

    ثم نقوم بواسطة المصفاة الناعمة برش خليط السكر البني مع القرفة المطحونة





    حتى تصبح بهالشكل التالي:





    نبدأ بلف المستطيل بدءاً من ضلعه الأقصر

    بس للأسف طلعت الصورة ما مزبوطة كتير



    ثم نقوم بضغط الطرف بأصابعنا مع الاسطوانة بعد الانتهاء من اللف ونبرم اسطوانة العجين حتى نتاكد من أن طرف

    الاسطوانة أصبح مغلقاً ولا يفرد عند الشوي أو التخمير




    الآن نأتي للتقطيع نصيحتي هي التقطيع بواسطة خيط

    ضعي الخيط تحت الاسطوانة قدري مسافة القطع ثم اعصري الخيط حول الاسطوانة

    ضعي القطع المقطعة داخل صينية غير لاصقة مع ترك مسافات بينها لأنها ستتخمر





    اتركي الصينية بمكان دافئ ومظلم حتى تتخمر العجينة ومن المستحسن تغطيتها


    خلال هذا الوقت قومي بعمل الصوص




    نخلط كل من الجبنة المثلثات ونصف فنجان الحليب مع السكر حتى يتمازج الجميع جيداً

    ويصبح لدينا سائل شبه جامد بدون تكتلات


    بعد أن تختمر صواني السينابون قومي بخبزها بالفرن من فوق ومن تحت



    ثم وهي ساخنة قومي بتوزيع الصلصة عليها





    عند التقديم رشي عليها سائل الشوكولاته هيرشي





    وقدميها لأسرتك وأنت مبسوطة تمام













    وصحة وعافية على قلوبكم




    محبتكم




    أم محمد
    آخر مرة عدل بواسطة لبنان وحبايبه : 16-10-2008 في 09:36 AM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    يسلمووووووووووووووو دياتك يا عسل طالعين رووووووووووووووعه من يدك الله يسعدك يا رب
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى

    heart2

    تعقيب كتبت بواسطة تغريد2007 عرض الرد
    يسلمووووووووووووووو دياتك يا عسل طالعين رووووووووووووووعه من يدك الله يسعدك يا رب
    الله يسلمك ويسعدك أنت كمان إن شاء الله

    ما شاء الله عليك شو سريعة

    لسه هلق نزلت الموضوع ومباشرة حطيت رد

    ما شاء الله عليك ما بس مبدعة وكمان سريعة ما شاء الله عليك

    بارك الله بك

  4. #4
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادى حبيبتى
    دائما مبدعه و متالقه
    بارك الله فيكى و بالف هنا و شفا











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  5. #5
    د.سوسن's صورة
    د.سوسن غير متواجد كبار الشخصيات - نجمة إبداع
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    فلسطينيه تعيش في الاردن
    الردود
    10,221
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    مممممممممممممم
    انا عندي ادمان قرفه
    و السينابون من حلوياتي المفضله
    تسلم ايديكي يا عشوقه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

  7. #7
    soso22's صورة
    soso22 غير متواجد الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    15,242
    الجنس
    امرأة
    رووووووووعة

    تسلم الأيادي

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة أم شادى عرض الرد
    تسلم الايادى حبيبتى
    دائما مبدعه و متالقه
    بارك الله فيكى و بالف هنا و شفا
    الله يسلمك يا أم شادي

    الله يسامحك كل الابداع والتألق من عندك يا أم شادي

    والله يبارك فيك كمان وعلى قلبك يا غالية

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى

    heart2

    تعقيب كتبت بواسطة د.سوسن عرض الرد
    مممممممممممممم
    انا عندي ادمان قرفه
    و السينابون من حلوياتي المفضله
    تسلم ايديكي يا عشوقه
    وأنا كمان بحب القرفة

    والله يسلمك ويعافيك يا أحلى وأغلى دكتورة

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    بدأت غربتي بالهفوف - محايل عسير - خميس مشيط ثم بأبو ظبي - الشارقة - دبي وعدت لأبو ظبي من جديد
    الردود
    12,093
    الجنس
    أنثى

    heart2

    تعقيب كتبت بواسطة لبنان وحبايبه عرض الرد
    يا عشوقة يا عسلاية ربي يسلم دياتك حبيبتي

    سينابون روعة ما شاء الله

    يعطيك العافية ويحفظلك أهل بيتك يا قمر....
    يا حلوة يا قمرة يا أم أدم يا حبابة

    الله يسلمك يا رب

    والله يعافيك يا رب

مواضيع مشابهه

  1. ♥♥♥ السفوف... لذيذة وسهلة للحلوين من مطبخ عاشقة الحلويات بالخطوات المصورة♥♥♥
    بواسطة عاشقة الحلويات في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 46
    اخر موضوع: 10-10-2011, 07:54 PM
  2. ✿✿شكشكوكة البيض بشخصياتها المختلفة من مطبخ عاشقة الحلويات بالخطوات المصورة✿✿
    بواسطة عاشقة الحلويات في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 73
    اخر موضوع: 12-07-2010, 03:05 PM
  3. سلطة كنتاكي المشهورة....... اليوم من مطبخ عاشقة الحلويات..... بالخطوات المصورة
    بواسطة عاشقة الحلويات في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 248
    اخر موضوع: 10-07-2010, 07:00 PM
  4. مقبلات الباذنجان بطريقتي الشهية والسهلة من مطبخ عاشقة الحلويات بالخطوات المصورة
    بواسطة عاشقة الحلويات في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 53
    اخر موضوع: 04-07-2010, 12:42 PM
  5. شوربة الشوفان بالخضار من مطبخ عاشقة الحلويات سهلة ولذيذة بالخطوات المصورة
    بواسطة عاشقة الحلويات في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 34
    اخر موضوع: 25-06-2010, 05:52 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ