●•°حلى متميز°•● الغريبة الطرابلسية ... من مطبخ الاء
مرحبتين عويلة
كيف حالكم ان شاء الله بالف خير
على العيد عملت غريبة طرابلسية ولكن لضيق الوقت لم استطع تنزيلها سابقاً
واليوم سنحت لي الفرصة ان انزلها في موضوع جديد لتكمل سلسلة حلويات العيد
الغريبة الطرابلسية
المقادير:
كوب ونصف سمن
نصف كوب زيت
نقطات زيت عطر
كوب سكر ناعم
نصف كوب لوز ابيض مقشور مجفف
دقيق حسب العجن
نقوم بعجن المقادير مع بعض باستثناء اللوز وندعك العجين تحت ايدينا جيداً
وتكون العجين غير متماسكة نوعا ما
وقديما نقوم بدعك العجين بكف اليد حتى يحمر الكف والان نقوم بوضع العجين في العجانة حتى تتسبك جيدا
نكور العجين كور صغيرة ونضعها في طاجين معد سابقا للفرن
في هذه الاثناء نشعل الفرن ونتركه يسخن جيدا لان الغريبة تحتاج الي فرن ساخن جدا
ناخذ صنينة ضغيرة ونضع فيها قليلا من الحليب المركز ونضع فيها اللوز حتى يتغلف بالحليب ونضعه فوق الغريبة
ندخل الغريبة للفرن الساخن مسبقا ونتركها حوالي 15 دقيقة حتى تنضج وتحمر
وصحتييييييييييييييييييييين
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم أحمد 2007
الروابط المفضلة