●•°حلى متميز°•● عشيشات الكنافة ... حلو عيد جديد ... من مطبخ الاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا حبايب
اليوم معي وصفة حنكمل بيها سلسلة حلويات العيد من مطبخي
وصفة سهلة لذيذة غنية ومقرمشة
عشيشات الكنافة
المقادير 80 قطعة:
ربع كيلو كنافة
كوب زبدة
الحشو:
نص كيلو لوز ابيض مقشور مجفف
كوب الا ربع سكر ناعم
نصف كوب ماء عطر
قطر عند التزين
الطريقة:
ناخذ الكنافة ونقطعها بالمقص قطع صغيرة لا تتجاوز 1 سم
نقوم باذابة الزبدة ونصبها فوق الكنافة ونفركها باصبعنا حتى تتوزع الزبدة
ناخذ قوالب السلة الصغيرة ونملئها بالكنافة ونقوم بالضغط عليها
ونكمل كل مقدار الكنافة ونضعه في الطاجين المعد للفرن
نقوم بتجهيز حشو من اللوز والسكر وماء العطر ونضعه فوق سلال الكنافة بحرص شديد حتى لا تقع حبات اللوز على الطاجين
ندخل الطاجين لفرن ساخن بدرجة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر الكنافة وحبات اللوز
نتركه يبرد ثم ننزع القوالب من الكنافة ونرتبها في طاجين ونقوم بصب القطر عليها
نتركها حتى تمتص القطر ونقوم بتصفيتها ووضعها في اوراق بليسيه وتقدم مع الشاي والقهوة
اتمنى ان تنال اعجباكم ورضاكم
وكل عام وانتم بالف خير
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام السنفور
الروابط المفضلة