●•°حلى متميز°•●اطيب كلاج من يد الماما وبالصور كمان
الاكلة هاي اخذتها من الماما الله يخليها لنا ويطول بعمرها يا رب
كلاج الماما
المقادير
رغيفين من خبز المرقوق اللبناني
يقطع الرغيف بالنصف ثم يقطع شرائح بعرض 6 سنتم
للحشوة
ثلاثة ارباع كوب سميد
كوب حليب بودرة
3 كوب ماء
نصف كوب سكر
ربع فنجان قهوة ماء ورد وماء زهر
يوضع السميد والحليب والسكر والماء ويحرك ثم يرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يجمد شوي يضاف ماء الورد والزهر ويجرك ونطفي النار
نسكيه بطبق ويترك ليبرد
القطر
كوبان من السكر
كوب ماء
قطعة صغيرة من الشب او ملعقة عصير ليمون
ماء ورد وماء زهر
يغلى السكر والماء منضيف الشب او الليمون
يغلي حتى يسمك قليلا ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر ونطفي النار
نفرد قطع المرقوق ونضع على طرفها ملغقة من الحشوة كبيرة ونلفها متل السندويش
هذا شكلهم بعد اللف
تقلى بزيت غزير لتحمر قليلا
تصفى وتوضع بالقطر
توضع بطبق التقديم
وتزين بالفستق الحلبي الطحون وسط وبزهر الليمون
هذه صورتها بعد الانتهاء
يا رب تكون عجبتكم
وبالهناء والعافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة لبنان وحبايبه
الروابط المفضلة