حلوى باللوز * المشوقة*
http://www.lakii.com/img/all/Sep08/NgETLz09140606.jpg

المقادير:

500غ لوز مسلوق مقشر+لوز محمر ومهرمش+ +250غ سنيدة+50غ زبدة دايبة+2أصفر بيض+ 2أبيض بيض+4/1كأس صغير ماء الزهر+قليل من المسكة الحرة+ علبة فواكه معسلة

الطريقة:

نطحن اللوز المسلوق مع سنيدة ثم نضيف له الزبدة ماء الزهر المسكة الحرة وأصفر البيض، نمزج المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة، نشكل كويرات نضعها في أبيض البيض ثم في اللوز المهرمش وفي الوسط نحدث حفرة صغيرة بالأصبع نضع فيها حبة كاملة من الفواكه المعسلة.

مشكورة أختي
والله يعطيك الصحة

سابلي بالمورانج والشكلاط

المقادير:

للحشوة:500دقيق+150غ سكر صقيل+6أصفر بيض+1لافاني+ملح.

للعجينة:2أبيض بيض+100سكر صقيل+4 سل ماء+100غ شكلاط أسود+2أوراق جيلاتين.

الطريقة:

نمزج الزبدة لافاني والسكر ثم البيض مع التطراب جيداثم الدقيق، نترك العجينة لترتاح 20 دقيقة في الثلاجة بعدها نبسطها بالدلاك ونقطع منها دوائر.

وفي كاسرونة نضع الماء والسكر حتى يغلي السيرو نضيف له الشكلاط والجيلاتين ونطرب جيدا بالطراب ونضع الكريمة في جيب حلواني نزين بها الحلويات بعدما تنضج وتخرج من الفرن وتبرد وكلمسة اخيرة نزينها عشوائيا بخطوط رفيعة من الشكلاط أسود

رمانات باللوز

المقادير:

للعجينة:500غ دقيق+2/1زبدة دايبة+2/1ماء الزهر+ملح+كأس صغير ماء+ملون احمروأصفر.

للحشوة:500غ لوز مسلوق +250غ سكر+2/1زبدة دايبة+المسكة الحرة+ملعقتان ماء الزهر+2/1ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة:

نخلط المكونات الخاصة بالحشوة ونتركها جانبا.ولتحضير العجينة نخلط كل المكونات الخاصة بها ثم الملونين الأحمر والاصفر حتى نحصل على عجينة بلون الرمان، نبسط العجينة بالمدلك جيدا مع رشها بالدقيق حتى لاتلتصق، ونقطع دوائر متساوية نحشوها باللوز ونلف اعلى العجينة بشكل الصريرة كما في الصورة، نصففها في لاطة ونتركها تبيت ليلة كاملة وفي الغد ندخلها للفرن حتى تنضج العجينة.

شميعات باللوز

المقادير:

250غ لوز غبرة+250غ سكرصقيل+2/1ماء الزهر+حبات قرنفل+100غ شكلاط أبيض+ملعقة كبيرة زيت.

الطريقة:

نطرب جيداغبرة اللوزمع السكر وماء الزهرونضعها في الثلاجة ، بعد دلك نصنع منها قضيبا بعرض 3سم نقطعه إلى أسطوانات متساوية،نصففها في صحن كما في الصورة و نثبت وسط كل واحدة قرنفلة وحتى نعطي للحلويات منظرا شبيها بالشموع ودموعها نزينها بالشكلاط الأبيض عشوائيا بواسطة بوق صغير.*هدا النوع من الحلويات لاندخله للفرن* .

OUM ASMAA ****
binte2007
شكرا لمروركن.وان شاء الله انزل الباقي

يعطيك الصحة مشكووورة

تبارك الله على بنت بلادي
االله يعطيك الصحة

ماشاء الله روعة في انتظار المزيد