بصراحه هذه الكيكه لذيييييذه بس مشكلتها فيها بيض كثير...........
يعني الجريئه تعملها................عني انا كنت اريد ان اتعلمها وهذه الطريقه.........
المقادير:
الكاستر:
ثلاثة ارباع الكوب سكر
نصف كوب عصير ليمونه
ملعقتان نشا الذره
ملعقه بشر ليمونه
ملعقتان زبده او مارجرين
صفاربيضتان
الطريقه:
في وعاء نخلط سكر ونشا الذره وبشر الليمون وعصي الليمون والمارجرين ونصف كوب ماءونضعه على النار على نار هادئهونخلط الى ان يذوب السكر.
مع التحريك المستمر نترك المزيج يغلي الى ان يغلظ قليلا لمدة دقيقه.
في وعاء صغير نخلط صفار البيضتين ونضيف اليه ربع كوب من الخليط السابق ونخلط جيدا
بعد ذلك نضيف مزيج البيض الى مزيج الليمون بسرعه مع الخفق جيدا نرجعه على النار ونتركه دقيقتان.لا نترك المزج اكثر.نضع المزيج في وعاء اخر وندخله الثلاجه ونغطيه.
نتركه في الثلاجه ثلاث ساعات


مقادير الكيكه:
كوب ونصف الكوب طحين
كوب ونصف الكوب سكرمطحون
12 بياض بيضه
ملعقه ونصف كريم التارتار(موجود في السوبر ماركت مثل علية البيكنج باودر)
نصف ملعقه ملح
ملعقتان فانيلابودره
الطريقه:
نشعل الفرن .ننخل الطحين وثلاثة ارباع الكوب سكر
في وعاء كبي نخلط بياض البيض بسرعه عاليه جدا بخفاقه كهربائيه ونضيف كريم التارتاروالملح الى ان ينعم المزيج ويصبح كالثلج نضيف الفانيلا البودره وبسرعه عاليه نضيف الى البياض ثلاثة ارباع الكوب سكر لكن نضيفه شوي شوي يعني ملعقتان الى ان تذوب نضيف الاخرى وهكذاالى ان ينتهي السكر.ونخفق الى ان يصبح المزيج جامد.
بملعقه خشب نضيف الطحين ثلاث دفعات الى البياض .
ندهن صينيه (صينيه تيوب يعني المثقوبه من النصف) ونرشها بالطحين.
ونضع المزيج عليها وندخلها الفرن.40 دقيقه.
بعد ذلك نخرجها ونتركها تبرد .
ثم بحرص نقطعها بسكين حاده من النصف ونضع الكاستر في داخلها ونجملها بالسكر البودره ...........
وبالهنا والشفا.............
تراها لذذييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذه وغريبه مممممممممممم
انا جربتها وما صدقوا اني عملتها في البيت..................قلت لهم جاهزه.........
واكلوها وبعد ذلك قلت لهم اني عملتها..............

زيزتي أم وديمه،

أود أن أشكرك على هالكيكه اللذيذة فهي سريعة الإعداد و بتبيض الوجه حيث أنني قمت بتجربتها عندما طلبتها منك و أوجه دعوة لكل العضوات و الزوار بتجربتها.

مشكوره عزيزتي سيما............
جبرتي بخاطري..........