اود معرفة مقاديرها و سر الاختلاف بين الحلوى و الاخرى
ارجو اطلاعي اذا كان ممكن, مع الشكر





محبتي لكم في الله

اسفه كان ودي اساعدك لكني للاسف ما اعرف لها

وانا كمان معاك اختى ياريت احد يقولنا على الحلوى العمانية زوجي يحبها ويقةل اعمليهل ونتذكر بلادنا الخليجية بس كل ما قرأت ووجدت تكون طويلة جدا وكمان فيها جلاتين

انا اعرف ان مكوناتها متوفرة بسهولة وتتمثل في اربع مكونات هي الماء والسكر والنشا والسمن وتضاف اليهامواد فرعية مثل الزعفران وماء الورد والهيل والمكسرات بقصد اضافة لمسات شكلية ومذاقية خاصة. ويشير الى ان (المرجل) وهو إناء الطبخ يسع ما بين 20 الى 50 كيلو جراما من الحلوى التي عادة ما يقوم عليها اثنان من المتخصصين والمهرة حيث يقومون بتحريك الخلطة باستمرار وطوال فترة الطبخ دون كلل او ملل لأن توقفهما يؤدي الى احتراق الطبخة، وحول انواع الحلوى، يقول انها متعددة ومنها السلطانية والخاصة والصفراء والبيضاء والسوداء. حسب اللي قاله واحد عماني مختص ,بس كم المقاييس وكيف الطريقة ؟ ياريتني اعرف

هلا عيوني
شوفي يالغاليه انا والله بودي اساعدكم بس للاسف .... تعرفي المثل اللي يقول (خلّي الخبز لخبّازه)
هاهاها
صح لسانك ياملكة سبأ بالفعل المكونات اللي كتبتيها صحيحه 100% بس هذي في الغالب تطبخ على الحطب ومثل ما قلتي يبيلها مرجل واسع كثير ويبيلها رجلين ما شاء الله عليهم (عشان الهمه) وهات يا خلط ....... يعني تعرفي هذا اكل عيش ومستحيل يخبروك عن سر طبختهم بس وعد ان عرفت الطريقه اعلمكم
والله شهيتيني اللحين في خبز ايراني (خبّازي) مع حلوى سوداء ساخنه ياااااااااااااااااااااااااااي لذيذ
*** اضيفي للنوعيات الحلوى المزعفره اللي مليانه زعفرررررران يمممممممممممممي

يا سلام على الحلوى العمانية متواجدة في كل المناسبات وخصوصا في الأعياد
لا يخلو منها بيت أحلى شيء لما تكون ساخنة وبالمكسرات
ما أعتقد أن حد يعملها في البيت لأن لها متخصصين وتحتاج الى جهد في صناعتها
أقول ليش أحسن شيء تجي تزورينا هنا في عمان وأحنا نزوقك كل الأنواع إلي تشتهيها

والله خوش فكره ياام نادر
تعالي وبنعمل لك جدول ونلتقي بأكبر عدد ممكن من الاخوات العمانيات ..........
ولا تخافي بتكون الحلوى هي الطبق الرئيسي.....هاهاهاها

الحلوي العمانيه هي اللي لونها اخظر
ولينه تقطعينها مثل الجيلي تقريبا
ياليت احد يعرفها امووت فيها

انا كتبت مقاديير الحلوى العمانيه في موضوع لحاله

ياليت تجربونها وتقولون لي رايكم لان مقاديرها سهله ومتوفرررررررررره

وتراني سويتها كذا مره وفعلا رهييييييييبه وخاصتا رييييحتها تجنن كلها زعفران وهيييييل وماء الورد

<<<<<<<<<<<<<<<<<<ججج
جايه على الريحه
ياحلووووووووووو ريحه الهيل والزعفراااان
مشكووووووورين على الافاده

دارينووووووووووو