السلام عليكم
هذى الكنافه سويته اليوم وعجبت زوجي مره وارسلت لجارتي وانهبلة عليها .
اليكم الطريقه :


المقادير :
نصف كيلو كنافه طازجه . كاس ناقص منه ربع زبده .
3علب قشطه نادك حجم 100ج .
1جبنة حلوم .
1ملعقه سكر ، ربع ملعقه هيل .

الطريقه :
تنقع الجبنه في ماء ساخن حتى يذهب الملح منها .
تفرك الكنافه مع الزبده ويوضع نصفه في صنيه وتكبس جيدا .
تصفاه الجبنه من الماء وتخلط مع القشطه والسكر والهيل في الخلاط جيدا .
وتوضع على الكنافه وتساوه ويوضع الباقي من الكنافه وتكبس بحذر .
تدخل في الفرن من الاسفل حتى تحمر اطرافه ثم تحمر من الاعلى .
تخرج من الفرن وتقلب في صحن التقديم وترش عليه الشيره وتزين بالفستق الناعم .



واللى تعجبه اوتسويها تدعيلي .

ابشـــــــــرى ان شاء الله اسويها وادعى لك فى الشهر الكريم ..

مشكوووورررره عيونى الله لايحرمنا منك

يسلمو ايديكي .يبدو انها رهيبة ولكن هل ممكن توصفيلي الشكل النهائي للجبنة .وشو الحكمة من وضعها في الخلاط يمكن هذا السر الي بدور عليه .

تسلم ايدج يا اخت ام حلا

اختك : شجووون

تسلم إيدك

اشكركم على الرد .
الحكمة من وضع الجبنه تعطي طعم لذيذ وتجعلها متماسكه .

سلمت يداك

اخت ام الحلا هذه ليست الاجابة التي اريدها انا سالتك عن شكل الجبنة بعد ما تجهز الكنافة .ارجو الرد وشكرا لكي .

اختي zainab2000 مافهمت عليك ، وللمعلوميه الجبنه في الوسط بين الكنافه .
يعني ما راح يصير عليها شي اذا دخلت الفرن
اضافة الجبنه مع القشطه وخلطها بالخلاط يجعلها تختفي نهائيا وكأنه ليس هناك جبنه.


وشكرا لك مرة أخرى..................

وانــــــ في الخدمه ــــــــــا

ام الحلا تسلم ايدك على هالاكلة الحلوه
بس ممكن اختي تخبريني كم المده اللي تخلينها في الفرن
لاني سويتها مره بس ما ضبطت وياي
ويعطيكي الف عافية