ان بحاول اكون ماهره فى الحلويات فسعدونى


انا جيت اعمل اشكال بشوكولاته سيحت الشوكولاته الخام وحطيت عليها زيت ثم فرتها عل ورق زبده وسبتها فى الثلاجه وما تجمدت حولت اعمل اشكال بشوكولاته دوائر ومستطيل لكن وجدتها بتتكسر فما السبب وهل عملت حاجه خطا وما هوسمك الشوكولاته لما نفردها وماهى الطريقه السليمه لانى عيزه اعمل اكواب من الشوكولاته




افيدونى لاتبخلو عليه من فضلكم

هلا عزيزتي بالنسبه للشوكلاته فقط ضعيها في وعاء فوق ضنجره بها ماء يغلي و ذوبيها على نار واطيه و لا تخلي الماء يصلها ابدا و اذا لاحظت انها فقدت لمعتها اضيفي لها ملعقه واحده زبده و ليس زيت ثم بعد ان تذوب ادهنيها على اوراق الليمون و البرتقال الخضراء و اتركيها في حراره الغرفه فسوف تنشف لوحدا و تصبح جامده بعد ساعه على الاكثر ثم بعد ان تصبح قاسيه انزعي ورقه البرتقال من الخلف بخفه و بذلك تحصلي على شكل ورق الشجرو او تضعيها في كيس نايلون و هي سائله و تعملي خرم صغير جدا و تعملي بها اشكال على ورق الزبده و تتركيها تنشف الاحسن في الثلاجه ثم تنزعيها و تزيني بها او تضعي الاكواب البليسيه الورق تبعه الكب كيك في صينيه الكب كيك و تدهنيها بالفرشاه بالشوكولاته انصحك ان تدهني اكثر من وجه ثم برديها ثم انزعيها برفق و تمتعي بها بملوءها اما بالايسكريم او قشطه او فواكه ارجو ان اكون قد افدتك

شكرا عزيزتى

الاخت امون ما قصرت