تويت
●•°حلى متميز°•● كيكه بودنغ التمر و الجوز بالصور من مطبخي
صباح الانوار صبايا
كيكتي اليوم خفيفه و الصوص تبعها منها فيها ...غريبه صح؟
هاي كمان وصفه من موقع اجنبي انا بعملها من سنين و كتييييييييييير طيبه دافيه او بارده و بامكانك تقدميها بعده اشكال
يالله عالمطبخ و رح تعرفوا شو قصدي
كيكتي اليوم خفيفه و الصوص تبعها منها فيها ...غريبه صح؟
هاي كمان وصفه من موقع اجنبي انا بعملها من سنين و كتييييييييييير طيبه دافيه او بارده و بامكانك تقدميها بعده اشكال
يالله عالمطبخ و رح تعرفوا شو قصدي
المقادير
11/4 كوب طحين
1/3 كوب سكر
(الوصفه الاصليه بتستعمل سكر بني بس انا احيانا بعمله بسكر ابيض متل اليوم و بتطلع روعه كمان)
3/4 ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1/8 ملعقه صغيره جوزه الطيب
1/4 ملعقه صغيره ملح
1/4 ملعقه صغيره هيل (اختياري)
1/4 ملعقه صغيره قرفه (اختياري)
1 كوب من التمر المنزوع النوى (بامكانك تستعملي العجوه)
3 ملاعق كبيره زبده او مرجرين (حوالي 1/2 اصبع زبده)
1 كوب ماء مغلي
1 ملعقه صغيره فانيلا
1/2 كوب جوز مفروم
1 1/2 كوب ماء مغلي
1 كوب سكر
11/4 كوب طحين
1/3 كوب سكر
(الوصفه الاصليه بتستعمل سكر بني بس انا احيانا بعمله بسكر ابيض متل اليوم و بتطلع روعه كمان)
3/4 ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
1/2 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1/8 ملعقه صغيره جوزه الطيب
1/4 ملعقه صغيره ملح
1/4 ملعقه صغيره هيل (اختياري)
1/4 ملعقه صغيره قرفه (اختياري)
1 كوب من التمر المنزوع النوى (بامكانك تستعملي العجوه)
3 ملاعق كبيره زبده او مرجرين (حوالي 1/2 اصبع زبده)
1 كوب ماء مغلي
1 ملعقه صغيره فانيلا
1/2 كوب جوز مفروم
1 1/2 كوب ماء مغلي
1 كوب سكر
الطريقه
في وعاء اخلطي التمر و الزبده و صبي عليها كوب الماء المغلي
حركي حتى يصبح المزيج ناعم (اذا لم يذوب التمر بسهوله ضعي المزيج في طنجره على النار و حركيه و سيذوب التمر)
اضيفي معلقه الفانيلا للخليط و حركي
في وعاء اخر اخلطي الطحين و 1/3 كوب السكر و بيكربونات الصوديوم و البيكنغ باودر و جوزه الطيب و القرفه و الهيل حتى يختلطوا ثم اضيفي الجوز و حركي
صبي مزيج التمر على خليط الطحين و الجوز و حركي حتى يتجانس
اسكبي المزيج في صينيه غير مدهونه
(لا زيت و لا زبده و لا طحين..و لا تخافي ما رح يلتصق الكيك بالصينيه)
(لا زيت و لا زبده و لا طحين..و لا تخافي ما رح يلتصق الكيك بالصينيه)
اذيبي كوب السكر في كوب و نصف ماء مغلي و صبيه على وجه الكيك
(و لا تخافي...الجمله مكتوبه صح هههههه صبي الماء على الكيك)
ضعي الصينيه في الفرن على حراره 180 (سخني الفرن قبل وضع الكيك) ستحتاج حوالي 45 دقيقه و لكن هذا يختلف من فرن لاخر
ستعرفين انها نضجت عندما تغرسين سكين في الوسط و تخرج نظيفه
ستعرفين انها نضجت عندما تغرسين سكين في الوسط و تخرج نظيفه
و هذا شكلها بعد خروجها من الفرن
لاحظي عند النظر للقالب من الجانب ستلاحظي وجود طبقه شبه سائله تحت الكيك..هذه هي الصوص
و هاي صوره بعد التقطيع...لاحظي الصوص اللي بيتكون تحت الكيك
المبدأ في هذه الكيكه انه الماء المغلي و السكر اللي وضعناه على الوجه بيذوب بعض من خليط الكيك و بيتكثف اثناء وجوده في الفرن و بيتحول لصوص راااااااااااااائع
خيارات التقديم:
بامكانك تقديم الكيكه دافئه مع الفراوله
بامكانك تقديمها دافئه مع كريما مخفوقه
بامكانك تقديمها دافئه مع بوظه فانيلا او بوظه بنكهه الموز ممممممممممممم
و بامكانك تبريدها و تقديمها مع الفراوله او فقط مع الصوص
بامكانك تقديمها دافئه مع كريما مخفوقه
بامكانك تقديمها دافئه مع بوظه فانيلا او بوظه بنكهه الموز ممممممممممممم
و بامكانك تبريدها و تقديمها مع الفراوله او فقط مع الصوص
و في كل الحالات طعمها اكثر من رائع 
انا قدمتها مع الفراوله و صبيت الصوص على الوجه
و هذه من الجانب
و هذه لاول رد
و هاي كمان للصبايا الحلوين
اتمنى تعجبكم الكيكه و جربوها لانها كتيييييييييييييير طيبه
فاصل قصير و نعود مع سين جيم
فاصل قصير و نعود مع سين جيم
تعليق