كعكة الأناناس اللذيذة
المقادير:-
3 كوب دقيق
1 كوب نشا
200 غم زبده
5 بيض
½ 1 كوب حليب
2 كوب سكر (يمكن زيادة ملعقتين سكر)
2 ملعقة صغيرة فانيلا
8 ملاعق صغيرة ب ب
¼ كوب جوز مفروم باليد
للزينة:-
علبة أناناس
¼ 1 كوب سكر
¼ كوب زبيب
الطريقة:-
1- نخلي الدقيق و أضيفي إليه النشا و الب ب و اخلطي بملعقة.
2- حضري صينية الخبز بدهنها بالزيت و رش الدقيق.
3- صفي قطع الأناناس من العصير (عادة ما أصفيها 3 مرات أو كلما تجمع عصير).
4- ضعي الفنجان و الربع من السكر في مقلاة على النار و حمصيه حتى يصبح لونه ذهبياً ثم ضعيه في صينية الخبز و وزعي بالتساوي.
5- رتبي قطع الأناناس فوق السكر في الصينية و غطيها بالكامل ثم انثري الزبيب.
6- اخفقي السكر و الزبده ثم أضيفي البيض و الفانيلا مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً.
7- أضيفي الدقيق المخلوط مع النشا إلى خليط السكر و البيض و الزبده و حركي حتى يتجانس الخليط ثم اسكبيه في الصينية فوق الأناناس.
8- هزي الصينية حتى يتساوى السطح و اخبزي بفرن متوسط الحرارة حتى تنضج (يعني بعد 25 دقيقة).
9- هزي الصينية حتى تنفصل الكعكة عنها و اقلبيها فتصبح قطع الأناناس في الأعلى و قدميها باردة.
------------------
أم مهدي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة