كعكة الهارات
المقادير:-
½ 1 كوب سمنه نباتية
½ 2 سكر
7 بيض
¼ 1 ماء ساخن
كوب حليب
كوب جوز مفروم
250 غم تمر مفروم
7 ملاعق صغير ب ب
½ ملعقة فانيلا
½ 1 ملعقة صغيرة بايكربونات صودا
5 أكواب دقيق
ذرة ملح
ملعقة كبيرة مسطحة قرفه مطحونه
مسحوق نصف حبة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة من مسحوق كبش القرنفل
الطريقة:-
1- إفرمي الجوز إلى قطع متوسطة الحجم و حمصيه.
2- نخلي الدقيق مرتين و في المرة الثانية نخلي معه ال ب ب و القرفه و باقي البهارات المذكورة.
3- إخفقي السمن أو الزبده و السكر.
4- أضيفي الصفار إلى المزيج السابق و اخفقي.
5- اخفقي بياض البيض ثم أضيفي ذرة الملح و اخفقي ثم أضيفي الفانيلا.
6- إبدئي بإضافة الدقيق إلى خليط البيض و السمنه و السكر و حركي حتى يتجانس.
7- رشي الصودا على التمر ثم صبي الماء الساخن و حركي ثم اسكبيه فوق الخليط السابق.
8- أضيفي بياض البيض و استمري بالسن باليد بنفس الاتجاه حتى يتجانس الخليط.
9- حضري صينية الخبز بدهنها بالزيت و رشها بالدقيق.
10- إتركي المزيج في الصواني قليلاً صم اخبزي بفرن متوسط الحرارة مع مراعاة خفض درجة الحرارة بعد ثلث ساعة.
11- بعد النضج قطعيها و قدمي مع القهوة و الشاي و يمكن نثر السكر الناعم عليها أو تزيينها بكريما القهوة.
------------------
أم مهدي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة