بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتي العزيزات

العريكه .. العريكه .. العريكه
هي اللي اتمنى ان تعطوني مقاديرها وطريقة عملها بلييييييييز
كل اللي اعرف انها اكلة سعوديه
و اتمنى انك ما تتأخرون علي ويا ليت تكون الطريقة الصحيحه


بانتظاركم
اختكم .. بنت السلطان

عذريني اختي ماعرفها اسمع بها بس ولك تحياتي

هلا اختي
العريكة عبارة عن 3كاسات دقيق بر
رشة ملح وقليل جدا خميرة وتعجن ب2كاس ونص ماء لان العجينة راح تكون مثل عجينة اللقيمات واثقل شوي تترك لمدة نص ساعة تخمر ثم حمي صينية تيفال على النار وصبي فيها الخليط وخليه الى ان تحمر العجينة من اسفل ثم ادخليها فرن ساخن جدا حتى تنضج او اذا استطعتي قلبها في صينية اكبر منها وتركها على النار من فوق حتى تحمر وتنضج من الداخل مع عمل فتحات فيها

توضع في صينية اخرى وتدق العجينة وتجمع على هيئة كرة ويعمل في وسطها حفرة وتوضع في حافظة ويصب في وسطها سمن وعسل

وصحتين وهنا
ولو في سؤال انا مستعدة للاجابة

غاليتي عزيزة

اشكر لك سرعة ردك
ولدي عدة اسئلة
- هل اصب العجينة في صينية ناشفه او بها زيت؟
- عند دق العجينة هل تكون العجينة لينة لتهيئتها على شكل كور؟ وهل اعمل في كل كره حفرة؟
- ماذا تقصدين بالحافظه؟؟
- هل اصب السمن والعسل على الطبق كله او على كل حبه؟؟

اعذريني على الاسئله هذي ولكني فعلا لا اعرف كيف يكون شكلها
وبنفس الوقت مطلوبه جدا

بانتظارك

اختك .. بنت السلطان

هلا اختي
الصينية غير مدهونة ويجب ان تكون ساخنة جداً
طبعا العجينة ستكون مثل الخبز لينة جدا وتعمليها على شكل كرة واحدة كبيرة وتعملي بوسطها حفرة ليوضع بها السمن والعسل
الحافظة هي عبارة عن طاسة لها غطاء محكم ليحتفظ بحرارة الاطعمة

اي سؤال انا حاضرة

غاليتي عزيزه

اشكرك
ما قصرتي